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    她洗的很認真，尤其是洗小香菇，每一個香菇都洗的干干凈凈，邊角上的泥都全部搓了下來。

    這認真的模樣，讓何遠想教她做菜。

    不過他馬上打消了這個念頭。

    聽一個老前輩說，千萬不要讓女人學做菜。

    哪怕她看上去很想學很想學。

    無論她平時有多聰明，多能干，在這件事兒上一定會變得很笨。

    她會做出一堆黑暗料理，然后用一副可憐兮兮的樣子看著你，讓你為了不打擊她的自信心，主動把飯菜都吃下去。

    然后去衛生間里拉肚子。

    直到你忍無可忍，終于主動從她手里接過做飯的大權。

    她還一副可憐兮兮，委屈巴巴的樣子，好像受了多大委屈。

    這樣，你不僅要自愿做飯，還要簽下各種不平等條約，用來彌補她“受傷的心靈”。

    何遠當時很好奇，問了一句：“怎么會這樣呢？做飯不是很簡單嗎？”

    老前輩抽了支煙，長長的吐了口氣，聲音低沉：“有一次我不小心聽到她媽的電話，她媽是這么教她的。”

    何遠看著老前輩瘦了一圈的身子，一臉若有所思。

    想來前輩的岳父，也一定“很喜歡”做飯吧。

    確認田蕊那邊沒問題，何遠又回到廚房開始忙活了。

    今天人比較多，所以何遠準備做燒菜。

    菜單一早就已經發過去，鵬鵬表示沒問題。

    別看燒菜幾乎都是大菜，其實做起來很方便。

    何遠準備了兩個燒菜，一個是土豆燒排骨，一個是筍子燒牛肉。

    兩者的做法相差無幾，甚至連流程都差不多。

    先將肉類洗干凈，泡好，要泡二十來分鐘，浸出血絲。

    然后準備熱鍋，倒入料酒，將泡好的肉類放進去，開始翻炒。

    肉要炒到半成熟，把里面的水分都炒出來，再把肉撈起來，放進大碗里，瀝干。

    把鍋刷一下，熱鍋，倒油，準備炒料。

    將油熱起來之后，將花椒，八角，陳皮，姜蒜這些小料都倒進去，加入豆瓣醬，開始翻炒。

    炒出香味之后，鍋里已經是紅彤彤一片，出紅油了。

    再把之前的肉倒進去，混著炒料一起翻炒，前后也就幾分鐘的樣子。

    等炒的差不多了，能聞到肉香了，再把配料（土豆，筍子）倒進去，加水，淹過主菜，然后蓋上蓋子，就可以去忙其他事兒了。

    整個流程看起來復雜，其實十分簡單。

    主要是燒的過程比較久，起碼要燒二十來分鐘，到半個來小時。

    何遠以前在出租屋的時候，用小米電飯煲的快煮模式，就做過這兩道菜。
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