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    “力發涌泉可以理解，這是正常的，我也知道五指抓地，落地生根，氣機下沉，底盤穩固才便于發力，至于抽筋拔背，含而不漏……”

    大媽猶豫了下，還是說道：“這個不太好理解。”

    大媽是有傳承的，是有師傅的，他不理解，說明他師傅也不見得理解，或者說發力的路子不一樣。

    看來還是要自己摸索……

    寒朗沉吟了下，開始緩慢高抬腿，舒緩緊張的肌肉。

    剛才練了有一個多小時，這會他才知道不負重，練刀一樣不比負重長跑體力付出少。

    “準備開飯了。”

    涂鴉在寒朗活動中喊了聲。

    大媽在涂鴉話音落下的一刻喊道：“鬼少抓緊吃，一會接替魔術師。”

    “好的，”鬼少應聲抄起一個塑料小碗。

    這些餐具還是大城市里買到送來的，這的人可不用筷子碗的，或者說不用這種碗。

    這里還真有麻醬，沒有韭菜花、腐乳一類的，但涂鴉還是調制出了北方喜愛的火鍋蘸料。

    要是正宗的川味，那蘸料基本都是油，沒啥其他的。而北方喜歡用麻醬，香菜，腐乳，韭菜花一類的東西調制蘸料，這，正適合寒朗他們。

    “就是這味！”

    鬼少在涂鴉給他盛了一勺蘸料，深深嗅了口，陶醉贊道。

    寒朗也活動著走到條桌那里，沒有坐下，避免肌肉再次痙攣，端著碗聞了聞，笑道：“地道。”

    快手和馬修湊近大盆，看著翻滾的湯，不知道會是什么味道。

    他們除了當兵就是在戰場上，所以，并沒有吃過華夏飲食，更別提火鍋了。

    對于生肉片，倆人沒啥感覺，當兵出身，生吃肉不新鮮，

    可看到寒朗他們涮了幾下，又沾著碗里的調料吃的很過癮時，也學著試了下。

    這一吃才發現味道真的不錯，羊肉沒有膻味不說，肉滑而肥嫩還格外的香。

    口感微辣，吃的倆人胃口大開，大口吞咽，連說話都顧不上。

    大媽幾人也顧不上說話，都快速涮著肉，連小丫頭也是一樣。

    “這誰的刀工？”寒朗夾起一片薄薄的肉片問道。

    “涂鴉切的。”

    大媽瞄了眼說道：“他那刀工真不是蓋的，切的又快又薄。”

    “切肉練了兩年了。”涂鴉邊吃邊說道：“這還不過關呢。”

    說著，心里沉重了幾分。

    這個話題讓他想起孫大哥的刀功，想起跟孫大哥兩年來的點滴。

    “這還要從練？”鬼少看了眼肉片，夾起問道：“不就是多切就好了嘛？”

    “當然不是。”

    涂鴉驅散心里的沉悶，說道：“這改刀是廚師的基本功，要做到在后背鋪上宣紙切肉，肉片要薄如蟬翼，肉絲能穿針而不傷到宣紙，更不會切到后背肌膚才行，這種切法講究的是提氣下刀，也就是含著勁不發出來。”

    含而不漏……

    寒朗頓了頓，回想自己練刀的感覺，劈砍之前的蓄力還真是這種感覺，含著勁。

    “涂鴉，你那會練刀都怎么練的，光切嗎？”寒朗念頭一閃問道。

    “開始是。”涂鴉一邊下菜一邊說道：“半年后就帶著沙袋練，從一兩開始，到兩斤，帶著沙袋切肉就必須提著勁，時間久了就養成含著的習慣了。”

    負重……

    寒朗覺得這是個辦法。
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