第(1/3)頁(yè) 二十多道菜上完，興隆茶社下特設(shè)大廚房中，大多數(shù)大廚自然不想留在這里再遭受灶火炙烤，早已經(jīng)離開到專門的地方休息，而上頭對(duì)那些菜點(diǎn)的評(píng)分，包括皇帝的評(píng)分，不管是離開去休息的那些，還是此時(shí)仍然在奮戰(zhàn)的那幾個(gè)大廚，全都聽在耳里，記在心里。 因此，正在準(zhǔn)備幾道功夫菜的大廚，心焦固然心焦，卻也不免在心里給自己鼓勁。可此時(shí)此刻正在慢條斯理用勺子在砂鍋中攪動(dòng)的某個(gè)人，剛剛優(yōu)哉游哉哼著的那首歌固然是停了，可人卻又在這時(shí)候給眾人潑了一盆涼水。 “咳，都已經(jīng)二十多道菜上去了，皇上只怕是早就飽了，一會(huì)兒就算山珍海味送上去，他還是否能吃下，那就說(shuō)不好了。” 說(shuō)到這里，宋舉人察覺到四周圍那一道道目光猶如針刺，他自知失言，登時(shí)打了個(gè)哈哈，隨即就沖眾人笑容可掬地拱了拱手：“各位就只當(dāng)我是閑著沒事隨便說(shuō)說(shuō)……咳，反正就我這點(diǎn)三腳貓手藝，再突破復(fù)賽那是絕對(duì)不可能的。恭祝大家能有個(gè)好結(jié)果。” “幸好這一次是三十進(jìn)十五，五五開的概率。可比初賽那會(huì)兒勝出的概率大多了。” 宋舉人都已經(jīng)表明自己不是對(duì)手了，那幾位大廚郁悶歸郁悶，卻也只能選擇不和人一般計(jì)較——這位奇葩的大廚卻偏偏是舉人，而且現(xiàn)如今人正躲在京城正炙手可熱的國(guó)子博士張壽家里，連這姓宋的本家想要把人拎回去都沒法做到，他們還能拿人怎么著？ 而這時(shí)候，和宋舉人隔著幾個(gè)人的一位大廚，仿佛心中不忿，又仿佛是為了抒發(fā)心中郁悶，突然深深嘆了一口氣：“真失算，早知道這道佛跳墻如此浪費(fèi)時(shí)間，我就改做其他菜了！” 人本來(lái)只不過(guò)是自我安慰兼抱怨似的言語(yǔ)，可宋舉人卻忍不住再次嘴賤地說(shuō)：“佛跳墻本來(lái)就不是家常菜吧？那里頭鮑魚海參魚唇花膠瑤柱花菇蹄筋……咳，珍貴食材的種類，多到我數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)，山珍海味都齊全了，哪里家常了？” 盡管同是粵人，但那位說(shuō)話的大廚此時(shí)卻很想把宋舉人這個(gè)多嘴多舌的家伙打死！ 為了今天這場(chǎng)比賽，他臨時(shí)預(yù)備了很多道菜譜，最希望能夠用上這道佛跳墻。畢竟，這是太祖當(dāng)年南巡時(shí)隨口提到的一道菜名，其中食材也提過(guò)，可終究因?yàn)闇?zhǔn)備不足，兼且囊括山珍海味太多而沒能做出來(lái)，那位雄才大略的開國(guó)君主也沒有吃到，所以這很有象征意義。 而這一次御廚選拔大賽，所有賽程中需要的食材，都是司禮監(jiān)外衙采買，原本傳出來(lái)的風(fēng)聲是簡(jiǎn)樸為主，避免開銷過(guò)大，但各大會(huì)館卻都很擅長(zhǎng)鉆空子，之前第二次初賽日之前，就全都琢磨到了一個(gè)辦法，那就是出資捐助，隨即把自己需要的食材列單子送上。 原本這也不免會(huì)成為舞弊的法子，可司禮監(jiān)那邊楚寬親自把關(guān)，所有捐助的錢除卻采買食材，全都送去了公學(xué)，因而這次在自家廣東會(huì)館的宋會(huì)首捐助了一大筆之后，他預(yù)先就知道，自己需要的那一系列山珍海味，司禮監(jiān)外衙已經(jīng)全都采買到位了不說(shuō)，還全都發(fā)制好了。 等知道皇帝來(lái)了，宣布了考題，原本并確定能否做佛跳墻的他就打定了主意。反正今日評(píng)審的人很大可能不會(huì)有廣東人，也未必知道佛跳墻里頭到底是什么，是不是家常菜。 只要回頭把那一罐精心調(diào)制的湯送上去，內(nèi)中所有的料全都留下來(lái)，誰(shuí)知道是怎么做的？只要皇帝能贊一句好就行了…… 正因?yàn)槿绱耍瑒倓傇谶x食材的時(shí)候，他還是拼命擠在前頭，最終方才得以把這些東西弄到手。可現(xiàn)在全都被這個(gè)討厭的姓宋的給揭穿了！ 見其他幾位大廚全都用相當(dāng)詭異的目光看著自己，這位已經(jīng)氣得七竅生煙的陳大廚就故作鎮(zhèn)定地說(shuō)：“天家的家常菜，怎么能和庶民百姓中相比？你說(shuō)的這些東西，在皇家不應(yīng)該是最常用的嗎？” 然而，今天的宋舉人仿佛是誓要將嘴賤進(jìn)行到底。他直接呵呵一笑，不以為然地說(shuō)：“外頭人常常會(huì)猜測(cè)皇家過(guò)什么日子。有些田間百姓猜測(cè)皇帝老兒喝豆?jié){，喝一碗倒一碗，天天白面饅頭管夠，因?yàn)樗约阂矝]吃過(guò)更好的東西。” “有些就是自詡為有見識(shí)的人，就猜測(cè)皇宮里天天龍肝鳳髓，天上飛的地上跑的水里游的，什么都能入菜。可誰(shuí)的腸胃受得了天天吃這個(gè)？朱大小姐是常常進(jìn)宮的人，在宮里沒少吃過(guò)飯，之前還抱怨過(guò)，從前光祿寺管著的御膳房，那簡(jiǎn)直是做得如同豬食。” 他頓了一頓，又繼續(xù)說(shuō)道：“如今御膳房正缺大廚，太后心疼皇上，于是把自家小廚房里的廚子撥了兩個(gè)過(guò)去。太后素來(lái)節(jié)儉，平日又多以素食為主，于是皇上這些天常常是各種養(yǎng)生素食，有時(shí)候燉點(diǎn)人參雞湯便算是進(jìn)補(bǔ)，幸虧如今不是光祿寺管采買了，否則那活雞和雞蛋的價(jià)格更是貴得離譜……” 第(1/3)頁(yè)