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    正好，錢辰準備試驗一下中法合璧做法的驢肉火燒，在這道菜里鹵過的驢肉是主體，錢辰準備努力用中式的鹵制驢肉搭配法式的面包做出與眾不同的驢肉火燒，希望食客們能喜歡。

    而且聽他們的意思，冷鋒急需恢復體力，而驢肉正好具有補益氣血、滋補肝腎的功效。

    正所謂天上龍肉，地上驢肉。

    驢肉氣味鮮美，是一種低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有滋陰壯陽、補氣養血、省心去煩效勞。驢腎，味甘性溫，好處腎壯陽、強筋壯骨效勞。

    看名字就知道，制作驢肉火燒，最重要的是兩個部分。

    一為驢肉，二為火燒。

    驢肉需要用鹵制過的驢肉，這個鹵制的時間可短不了，而且需要的香料也多達二三十種，十分繁瑣。

    好在錢辰有‘阿瓦隆’。

    以前閑來無事錢辰也試做過各地的民間小吃，同時將一些半成品存入了‘阿瓦隆’之中。

    不得不說，‘阿瓦隆’的永凍空間對廚師來說，實在是一個相當棒的能力。

    在現實之中，以錢辰現在的實力還保不住‘阿瓦隆’，不得不謹慎行事。

    在異次元餐廳中就沒有這個限制了。

    錢辰大大方方地從‘阿瓦隆’之中取出了鹵制好的驢肉，將之剁成半碎狀。

    何為半碎，就是里面既有碎肉也有整塊肉丁。

    這么復雜自然是為了增強驢肉火燒的口感。

    接著錢辰又在驢肉里面加了點剁碎的青椒。

    之所以沒有加常見的香菜，是因為香菜味道太大，容易掩蓋驢肉和香料本身的味道。

    火燒錢辰沒有選擇傳統的河北火燒，而是選擇用烤面包的方式做出來一個圓圓的蓬松面包，然后將面包從中間切開，將驢肉和青椒夾在中間。

    之所以沒做傳統火燒，是因為錢辰吃過后，覺得傳統火燒面皮有點硬，有點考驗人的牙口。

    面包就不同了，蓬松就是面包的代名詞。

    不過嚴格意義上來說，這已經不能算是驢肉火燒了，而已經稱之為驢肉漢堡?。?

    當錢辰將三塊驢肉火燒端上來的時候，冷鋒雙眼一亮。

    “老板，你這做的是驢肉火燒??？”

    “對啊，嘗嘗吧，這是我改良過的，不知道合不合你的胃口。”

    冷鋒到底是軍人作風，也不和錢辰客氣，打了個招呼，立刻拿起驢肉火燒，分給那位混血美女一個后，自己一大口狠狠地咬在驢肉火燒上。

    被鹵制過的驢肉，剛一入口便散發出濃濃的奇香，再混合爽脆的青椒，簡直堪稱人間極品。

    外面蓬松的面包也為驢肉火燒增色不少，使之口感層次分明。
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