第三十三章 派系-《我的餐廳連接著異世界》
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但是他也不好說(shuō)什么。
畢竟這關(guān)系到錢辰食譜的秘密。
而食譜是屬于廚師神圣不可侵犯的私人財(cái)產(chǎn),受到IGO以及國(guó)家法律的雙重保護(hù)。
這時(shí)候竹本直輝停頓了片刻再次開口了。
“錢主廚,不知道你有沒(méi)有興趣加入我的‘日之輪’。”
在竹本直輝看來(lái),他可是堂堂8星廚師,東京知名品牌‘日之輪’的當(dāng)家主廚,身為料理界的前輩好心提攜一個(gè)不知名的后輩,對(duì)方?jīng)]道理不接受。
到時(shí)候,有的是時(shí)間慢慢探尋那個(gè)神秘辣椒粉的秘密。
沒(méi)想到錢辰臉上掛著謙遜而疏離的笑容,毫不猶豫地道。
“實(shí)在不好意思,竹本先生,鄙人才疏學(xué)淺,在廚藝方面還需要精進(jìn),恐怕只能辜負(fù)您的厚愛(ài)了?!?
錢辰的語(yǔ)氣和神態(tài)雖然十分客氣委婉,但是表現(xiàn)出明顯拒絕的意思。
竹本直輝的面子頓時(shí)有些掛不住了。
“哼!既然如此,告辭!”
竹本直輝冷哼一聲直接拂袖而去。
西田圭介瞟了一眼竹本直輝的背影,嘴角癟了癟,然后對(duì)錢辰道。
“老弟你也別太在意了,像他們這樣的守舊派就是這幅德性?!?
“守舊派?”
錢辰臉上露出一絲疑惑,這個(gè)名詞他還是頭一次聽說(shuō)。
西田圭介擺了擺手,見錢辰臉上有疑惑,立刻解釋起來(lái)。
“這是最近十年才出現(xiàn)的說(shuō)法。隨著現(xiàn)代交通越來(lái)越便利,大量外國(guó)菜系涌入日本,對(duì)傳統(tǒng)的日式料理造成了極大的沖擊,相當(dāng)一部分日系料理或主動(dòng)或被動(dòng)與別國(guó)的菜系進(jìn)行了融合。
這時(shí)候,有一部分廚師站了出來(lái),他們強(qiáng)烈反對(duì)這種融合,堅(jiān)持日式料理的傳統(tǒng)與純凈,所以被大家稱做守舊派。
與之相對(duì)的,促進(jìn)融合的被稱為革新派。”
“原來(lái)如此!?”
錢辰眼中露出一絲了然,這與他前世所經(jīng)歷的世界料理大融合相似。
只不過(guò)因?yàn)檫@個(gè)世界廚師地位最高,所以反對(duì)的聲音更加激烈些。
“但是隨著網(wǎng)絡(luò)越來(lái)越發(fā)達(dá),交通越來(lái)越便利,這種趨勢(shì)是不可逆轉(zhuǎn)的,大勢(shì)所趨就是指的這種情況吧?!?
西田圭介猛地一拍手。
“老弟說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),這種融合根本就沒(méi)辦法阻止。與其想盡辦法堵住外部料理進(jìn)入日本,還不如積極疏導(dǎo)?!?
“這么說(shuō),西田先生是屬于革新派啰?”
西田卻搖了搖頭。
“不,我是屬于中立派,應(yīng)該說(shuō)大部分的人都是屬于中立派。傳統(tǒng)值得尊重,革新帶來(lái)活力,兩者之間碰撞出激烈的火花,會(huì)為這個(gè)料理界帶來(lái)更好更多美味的料理。
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