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    杜構的炒菜不新鮮，主要是這種吃飯的體驗，古道酒樓里，所有的服務都是杜構親自設計的，從言談舉止到解決問題的態度與原則，杜構基本把能想起來的都拿了出來。

    他始終相信一句話，做服務行業的，始終為顧客著想永遠是第一要務。這時代，還沒有顧客就是上帝的覺悟，這時代的店小二的服務往往都很粗鄙，都沒有經過系統的訓練，幾乎能說幾句好聽的、四肢健全就能去跑堂，這樣的伙計在小酒館完全沒問題，但是在像古道酒樓這樣的大酒樓里，小廝的素質往往能看出一家酒樓的檔次。

    而無疑，到目前為止，古道酒樓肯定是做的最好的，雖然他今天是第一天開張。

    幾乎從一坐下開始，杜構就想著辦法各種找茬，有些時候甚至在無理取鬧，那鬧事的態度甚至連杜母都看不下去了。那小廝一開始還能微笑招架，到后來已經開始額頭冒汗了，唯唯諾諾一句話說不出來。

    杜母不斷地用眼神示意杜構，杜構見火候差不多了，便見好就收。“行了，你下去吧，這不用你了，回去后，把剛才我說過的話，問過的問題，要一字不落的告訴你們掌柜的！”

    小廝一聽，急的都快哭了。“公子，小的沒.....沒記住！”

    杜構被逗笑了。“行了下去吧，能記住多少說多少，沒事的，放心吧！”

    “是是是！”小廝不斷地鞠躬，然后倒退著走了出去。

    “構兒，娘需要一個解釋！”

    小廝已退出去，杜母就板著臉發問。

    杜構滿臉的無奈。杜母正在氣頭上，杜構解釋怕杜母都不聽。

    好在長樂在身邊。“伯母，其實清和是在教導那個小廝。”

    杜母一愣。“教導？”

    “是的，清和把自己化身為惡客，提出各種刁鉆的問題，就是想讓那些小廝提前有個準備，把這些問題提前想好對策，這樣將來如果真的遇到這些問題了，他們也不用事到臨頭再想辦法！”

    杜母一聽，先是贊同的點點頭，然后又突然板起臉。

    “是這樣嗎？”
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