第1328章 天蝦雞排-《隋唐大猛士》
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“各地的這些螞蚱還是各有些不同的,但大致相當。”
“父皇,這些跳蝻不是在各地就直接蒸曬制粉嗎,還八百里加急送來京城做什么啊?”
“吃!”
羅成抓了一只跳蝻左瞧右看的,這小跳蝻個頭小小,但沒有翅膀,那腿也還不是很硬,甚至腿上都沒什么尖刺。
“太子啊,今天朕帶你來,就是要帶你來吃跳蝗的。”
嘉文驚訝,甚至有點慌。
雖然之前他也喝過養生粉,還知道了其中有蝗蟲卵粉,可那畢竟都成了粉啊。但是現在,面前的這些跳蝻,一個個在那里跳來爬去的,看著就有點讓人不太舒服。
皇帝捉了一只在手,笑道,“這東西可是一道美味呢,今天特意帶了御膳房的御廚過來,就是要制成美味。”
太子不信,羅成呵呵一笑。
靖蝗司已經早為皇帝準備好了一間廚房,所有鍋灶調料等一應俱全。
三十多名御廚進來,他們是一個完整的團隊,專門為皇帝制作御膳。
為的總廚已經花白胡子,六十多歲了,他收拾的干凈整潔。
向皇帝行了一禮后,帶著人各就各位。
老總廚從懷里掏出一本菜譜,這是皇帝交給他的,里面記錄的都是以蝗蟲入菜的菜譜。
“第一道菜,天雞蝦排。”
總廚喊了一聲,下面的人立即開始準備食材。這份蝗蟲菜譜,由皇帝口述了吃法,然后由這位總廚完善細節配料等。
那邊便有人挑選了十八只河東蝗蟲,又取了十八只新鮮河鮮。
另一邊,則有人開始備料。
雞蛋、淀粉、生姜、鹽、料酒、油·······
蝗蟲浸水撈起,放入缽中加姜片、鹽、料酒腌漬,手指頭大的新鮮河蝦去頭和身殼,冼凈用刀劃開蝦背,去蝦線,用鹽料酒淀粉雞蛋拌勻,然后灑上蒸餅屑。這是把蒸餅曬干去皮揉成的屑,是代替面包糠的,在油炸之時能起到外焦里嫩的作用。
御廚們配合無間,動作行云流水。
太子還是頭一次在廚房看做菜,現看他們做菜,似乎是一種很賞心悅目的事情。尤其是那位總廚,刀鏟在手,就神情專注,指揮令,猶如一位大將軍一般。
等蝗蟲腌了約一刻半鐘后,這邊的蝦也都處理好了,總廚鍋中的油也剛熱好。十八只腌好的蝗蟲下油鍋炸。
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