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    連貴族官員都是吃羊油為主的時代，百姓能吃上豬油都不錯了。至于麻油，其實也只是一般做煎餅之類的食物時才放，其它時候植物油更多的是用做燈油。

    借來了油，羅鋒卻又發(fā)現(xiàn)家里沒有配菜。

    最適合搭配面片湯的西紅柿沒有，西葫蘆也沒有，連菠菜都沒。

    按歷史記載，此時好像已經(jīng)有菠菜傳入中國，但這屬于新來的菜種，一般市面上見不到，也就少數(shù)的貴族官員的餐桌上才有，至于西紅柿好像得到明末時才會從美洲傳入中國。

    小六再次出馬，這次從另一位鄰居家借來了一點菘菜。

    菘菜也就是白菜，不過品相遠不如后世時的白菜好。

    他還從自家菜地里弄來了一點菜，就一把小蔥，還有一把薤，這菜古詩詞里常見，他看了兩眼覺得很眼熟，這在后世應當是叫藠頭，像蔥又像蒜。

    配菜勉強有了，不過調(diào)味料卻又少的可憐。

    小妹端出一個小陶罐，黑乎乎的卻很神秘。

    結(jié)果卻是個小鹽罐，挑出來一點，一顆顆很大顆粒的鹽巴，并不白，黃中帶黑，明顯雜質(zhì)很多。

    可按小妹說的，就是這樣的鹽那也是很貴的。

    家里的鹽都是拿糧食換的，有時去縣里集市上換，有時則會有人挑鹽下來換糧，一升鹽換十升糧，向來都是這個價格，鹽價是糧價的十倍。

    鹽價高，卻還品質(zhì)很差。

    一斤面粉做成的濕面片大約一斤三四兩，這三斤面粉倒有四斤左右的面片。

    把熏的黑乎乎的陶鍋架到火上。

    小妹便開始燒火，她先拿了一把松針放在鍋下，然后拿石鐮打火，引著后，便又開始往上面架小松枝。

    沒有煙囪，火燒起來并不容易，多架幾根柴火便看著又要滅掉，于是小妹便拿起根打通關節(jié)的細山竹筒吹火，吹的到處是煙，好不容易才又著了。

    陶鍋很厚，加熱也很慢，燒了好一會才感覺到鍋熱，羅鋒便舀了幾勺凍結(jié)的豬油下鍋，這豬油品質(zhì)也不太好，并不是雪白而是泛黃。

    不過豬油在鍋中化開后，還是十分的濃香的，小妹邊燒火邊吸鼻子，還說油放太多了。

    “多放點油好吃，今天咱們吃頓好的。”
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