第(3/3)頁 除此之外,還有許多神秘特色。 有嚴厲、有通融、開放式服務,完全就是照搬部隊的炊事班模式。 這種模式屬于謝清風的獨創(chuàng),究竟能不能夠做起來,得到食客們的肯定和喜歡,目前也就是個未知答案,只有到了真正開業(yè)的那一天才知道結(jié)果。 所有事情按部就班列入日程,在餐廳裝修正式開工的那一天上午,處理完小飯館的方流光趕了過來。 方流光的成熟穩(wěn)重謝清風很信任,放心的把大局交給他和張大東。 預計完成所有籌備工作,到餐廳可以正式開業(yè),需要2到3個月的時間,完全足夠謝清風前往尚海,在師傅劉一凡的指導下進修廚藝和餐飲團隊管理。 其中餐飲團隊管理是一門學問,正是謝清風所缺乏的方面。 怎么制定最合理的人員安排、怎么保持菜品品質(zhì)的同時控制成本、經(jīng)營餐廳需要格外注意哪些問題等等。 這些都是謝清風想要成功,就需要認真學的地方。 畢竟開一家服務客人的餐廳,并不是在家里炒菜,餐廳中隨便出現(xiàn)一點問題,都可能引起非常惡劣的影響,甚至是導致餐廳就此一蹶不振。 民以食為天,提供入口的東西,必須最嚴格的態(tài)度去面對。 謝清風乘坐飛機前往上海,開始他的高級進修之旅,吳小妹也離開了湘省,去處理好家中以及客棧里的事情。 小表姐這個短短時間里,生了許多事情的小家,又變得冷清了起來。 不過,這種分別只是短暫的,在不久的未來,湘省的餐飲行業(yè)將會掀起一場聲勢浩大的風暴。 最終這場風暴是吹起了一個傳奇,還是摧毀一群人的夢想。 答案暫時無人得知! 第(3/3)頁