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    劉一帆一邊聽著紅丹丹的講解，一邊依舊是那種粗魯的吃法，調羹叉子在手，各種食材拌起來一起放到嘴中，大口咀嚼品嘗其中的味道。

    “味道還算勉勉強強，暴露出來的問題同樣很多。”

    劉一帆用餐巾擦了一下嘴，用調羹把扒拉著盤子里的菜說道：“盤式太過簡單，擺盤也非常的單調，主料和輔料的味覺沖擊，我完全沒有感受到，吃下去給我的感覺只有一個，滿口都是菠蘿的酸味。

    而且色拉的制作方法比較簡單，完全不需要一個小時，多出來的大量時間，你完全可以讓這道菜更上一個檔次，可惜你并沒有把心思放在烹飪這方面，我倒是挺好奇你腦子里在想什么？”

    黑著臉說完，劉一凡并沒有再給機會讓洪丹丹辯解，轉身就回到了評審臺上。

    不同于第一輪的試菜，每個選手的菜都只有一名評審下來品嘗，這第三輪選手的菜品，三名評審都會逐一品嘗。

    “我覺得主要的問題就在于，你這道菜里面的蟹肉并沒有體現出，菠蘿和蟹肉有點主次不分。”曹柯凡的點評比較簡潔，挑出了這道菜中的問題所在。

    “總體上來說，就我個人而言，這道菜還算不錯，就是調味有點偏淡，所以才導致了菠蘿的酸味成為了這道菜的主味，有那么一點喧賓奪主的意思，以后要多多改進。”

    周華建最后點評完，曹柯凡接著點名選手說道：“李俊杰，到你了。”

    李俊杰是搞設計出身，一頭剛好到肩膀的長發，讓他看起來很有藝術氣息，這一點也傳到了他的菜上面。

    菜名叫做芝士焗蝦蟹，做法是把蟹肉全部拆出來，與蟹黃和蟹膏加上配料，打成泥狀包在去頭去殼的鳳尾蝦前段，裹上脆皮糊炸成金黃酥脆，然后放入蟹殼里面，上面放上芝士烤化凝固成型。

    看上去的整體造型很有創意，翻過來的蟹殼里面，覆蓋烤得微黏軟的芝士皮，外面還有一條但橘黃色的瞎鳳尾。

    外面也用水果和即食蔬菜，切成圓形和星型，做了一番精心的裝飾。
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