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    這次下來(lái)試菜的是周華建，他用刀叉切了一塊賣(mài)相不佳的藕餅，又挑了一些蟹肉放在藕餅上面，混著一起吃完后，表情看起來(lái)好像有點(diǎn)出乎意料。

    “你這道菜的味道完全出來(lái)了，我覺(jué)得吃起來(lái)還蠻不錯(cuò)，蟹黃和蟹膏搭配蓮藕，在創(chuàng)意上也得到了不錯(cuò)的體現(xiàn)，只是蓮藕炸制的炸制處理，還有這個(gè)擺盤(pán)的美觀，稍微有點(diǎn)那個(gè)……不是很讓人滿意，總體上來(lái)說(shuō)，算是達(dá)到了我的要求。”

    周華建的點(diǎn)評(píng)方式比較直接，好吃不好吃都表現(xiàn)在臉上，與劉一帆的經(jīng)常前后反轉(zhuǎn)皮一下，曹柯凡笑瞇瞇的您走好，算得上是一個(gè)很良心的評(píng)審了。

    “謝謝，謝謝華建老師。”其他大部分選手的菜品都漂漂亮亮，一直擔(dān)心自己這道菜的范小冰，總算是松了一口氣。

    “下一位選手，鐘美琪，請(qǐng)端著你的菜走上來(lái)。”曹柯凡點(diǎn)名選手上菜，幾乎和鐘美琪同時(shí)來(lái)到試菜臺(tái)前。

    “你看起來(lái)有點(diǎn)緊張，來(lái)，把臉上的汗擦一擦，給我介紹一下這道菜。”曹柯凡看到鐘美琪緊張發(fā)熱而紅彤彤的臉上，掛著很多細(xì)密的汗水，笑著遞過(guò)去一張紙巾。

    “謝謝，曹柯老師。”

    鐘美琪接過(guò)紙巾道謝，邊擦汗邊穩(wěn)住自己的情緒介紹道：“我的創(chuàng)意來(lái)自清酒煮，主要制作方法采用了川菜的火鍋，為了達(dá)到兩者的味道能夠融合，我把大閘蟹在火鍋湯里煮好之后，全部撈出來(lái)用干辣椒和花椒熗鍋，配上青紅彩椒和適量的蔥白，快火爆炒而成，我給它取名為慶市之美。”

    鐘美琪呈現(xiàn)出來(lái)的是一道炒菜，用的是一個(gè)身體的波浪邊瓷碗，在擺盤(pán)上并沒(méi)有什么的裝飾。

    不過(guò)青彩椒、紅彩椒、菱片蔥白，再加上深紅色的干辣椒，其中顏色截然不同的輔菜配料，讓這道菜在整體顏色上，有了一份屬于它的出彩之處。

    “之前史蒂文給你做過(guò)點(diǎn)評(píng)，說(shuō)這道菜要冒很大的風(fēng)險(xiǎn)，兩種對(duì)立的風(fēng)格口味，你有沒(méi)有把它們處理好，我先來(lái)試試看。”

    曹柯凡用筷子挑出一塊蟹肉，細(xì)細(xì)的咀嚼吃完，向鐘美琪問(wèn)道：“你先說(shuō)說(shuō)看，對(duì)于今天的表現(xiàn)，你自己滿意嗎？”

    劉一帆和曹柯凡多次使用反問(wèn)，自己并不做太多評(píng)價(jià)，目的就是為了通過(guò)了解選手對(duì)比賽的態(tài)度和想法，作為對(duì)最后留下還是淘汰的一個(gè)參考因素。
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