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    “夕陽傍山鳥雀噪林的時分，奶奶微笑著從一個小米壇里舀出新碾出殼、晶瑩圓潤如珍珠般的上好糯米，讓我拿到塘邊水跳上淘洗，瀝干后，待其吸入二三成水分，下鍋添水，水不可放多，將米淹沒約一指甲深即可。”

    “幼年的我轉至灶下點火燒鍋，燒開鍋漲米湯，視水稍干，在鍋中心用筷子掏出一洞，倒水至洞平。奶奶將切成方丁的暗紅的咸鴨鋪于鍋中米飯上，蓋嚴鍋蓋，囑我續火再燒。至鍋中熱氣蒸騰，改小火燒五六分鐘，再燜上七八分鐘飯鍋。”

    白敬閉上眼睛，沉浸在回憶中，喃喃自語道：“此時已是滿屋咸鴨濃香，待揭開鍋蓋，咸鴨深紅，吸透油汁的糯米飯在煤油燈光的映照下，粒粒飽滿雪白……未待入口，那濃烈的香味早已讓你垂涎欲滴。”

    睜開眼睛，眼角略有濕潤道：“咸鴨蒸糯米飯，飯越干越好，亮晶晶、熱騰騰的糯米飯里吸入咸鴨的醇香濃鮮，令你吃過一次終生難忘！”

    不只是白敬，就連凌君生也被感染，仿佛勾起童年回憶，不由得唏噓不已。二老年過古稀，自然最容易陷入回憶，無法自拔。

    蘇大廚悄悄端上第五道菜，凌天成眼前一亮，輕聲道：“居然是糟魚？我喜歡！”

    這句話把二老拉回現實，蘇大廚介紹道：“故鄉的臘月里，家家戶戶除腌上臘貨掛屋外熏曬，當然少不了還要用酒糟糟上一壇子魚，到春節待客時，桌子上就會多出一道濃釅香醇的風味菜。”

    蘇淵突然想起什么道：“說到醪糟，我曾經吃過另一道美食，糟豬大腸。因豬大腸自身出油，故格外的腴軟豐潤。每到春節的飯桌，當我母親從蒸飯鍋里端出一碗粘著白糟渣的紅汪汪的豬大腸，你伸筷子夾過一塊擱進嘴里，小心別咬掉舌頭！”

    眾人哈哈大笑，剛才愁苦之情一掃而空，氣氛越發融洽，蘇大廚水平不低，不但菜肴味道鮮美，還能代表家鄉風味，口味清雅，最適合兩位老人的口味和健康。

    最后蘇大廚送上滿滿一大瓶淡青色酒，剛打開蓋，蘇淵神情微震，好奇道：“梅子酒！”

    “黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。這個時節掛在枝頭隨風搖晃的梅子開始由青變黃，味道也由青澀轉向酸甜，正逢江南細雨纏綿的季節。”
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