第178章 嘚瑟-《燦唐》
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米粉的粉條有獨特的名稱叫做“炊粉”。
范晶晶觀察過大唐似乎沒有這樣的做法,至少在長安附近沒有。
大唐每個地方都有獨特的食物,有些在后世基本上已經消失了,有些后世的流行食物還沒有發展出來,反正范晶晶很喜歡吃米粉,還有粉絲,所以把這些東西做出來之后,她就可以變著花樣吃了,對于大唐流行的食物,她到現在還是吃不慣,畢竟范晶晶是來自于飲**致化的時代。
范晶晶也沒有單獨讓他們吃炊粉,而是做成炒米粉,米粉湯,尤其是米粉湯,適合這個時代,煮飯的方式必定能夠流行起來。
炒米粉,只要加一點調料,還有水,還有各種菜、蝦仁,味道非常的美妙。
范晶晶注意到,這個時代的蝦仁,還算是比較普遍的食品,在山溝野溪里面常常就可以撈到。
然后是自然的溪水之中幾乎都已經被污染了,溪里面的魚反而人們都不敢吃。
粉絲最好的做法就是做成螞蟻上樹,當然如果煮成火鍋,放進去當成主食吸收了湯汁的粉絲,也會非常的好吃。
隨著這些粉絲端出來的就是一個個小火鍋。
小火鍋其實也不小,不是獨立享用的,而是大概可以裝四人份的湯。
除了這些東西之外。
還有所謂的爆米花也被端了出來,爆米花加上地瓜糖炸成米花,其實連范晶晶都還沒有吃過,不過范晶晶現場第一個試吃,覺得味道非常的好。
在現場還有地瓜熬成地瓜糖或者是地瓜糖條,都非常的好吃。
不過這些都是淀粉,皇子皇女們年紀都還小,吃不了太多的東西,肚子都吃的鼓鼓脹脹的。
糖加在唐代的食物里面都算是昂貴的,在這個時代香料可不是便宜的東西,個個都非常的昂貴,唐也算是香料之一,只要能夠增加味道的調味料,在這個時代都統稱香料。
“我從來沒有見過這些米粉粉絲,而且米粉粉絲似乎好像不用復雜的鍋子來接,只要水煮就可以了,非常適合家家戶戶的食用。”
李承乾沒有回到東宮開飯吃,而是跟著大家進了范家學堂來吃飯。
他跟班則是自己到東宮報到,準備迎接李承乾的歸來。
就算平常時候李承乾也時常混到學堂里吃飯,大家對他在食堂里吃飯已經是見慣不慣的事情。
雖然食堂里的飯,沒有浪費的習慣,所以都按人數準備,也不會多準備。
如果有多的一般就是拿回去分給其他人吃,畢竟皇子皇女的餐點,跟一般人的餐點還是有點不同,做得比較精致。
可以說是范家莊園里面,最好的廚師所煮的菜,拿出去,就算冷了也會非常受歡迎。
范晶晶跟后廚說:“等下會還有一批人小孩子過來吃飯,要多準備一些甜點給他們吃。”
面粉可以做的糕點非常多,而他們傳統就有非常多的糕點,范晶晶并沒有特地用讓他們制造新式的糕點,而是讓廚師做些日常的小糕點,這些廚師,也到東宮,跟宮里的御廚學過一段時間,宮里的點心的做法,他們多多少少學了一些。
而且學點心的人還是專門的廚師,而不是一般做菜的廚師。
范晶晶希望他們在學點心的時候能夠做到通透。
等牛師勁回來,范晶晶還要讓牛師勁學很多新的西式糕點的做法,然后傳授給他們,因為他已經發現,不只是米的味道特別的好,他們的小麥的味道也特別的棒。
范晶晶雖然也有教他們一些新式食譜,但是他們學的狀況一直都不是很好,沒有辦法達到范晶晶的想象。
比起這些飯菜,甜點所需要耗的時間比較多,所以必須提早跟糕點師傅說,這樣等勛貴子弟做完工作回來就能夠吃了。
事實上因為飯點已經近了,也不能夠讓勛貴子弟做太多工作,也只是讓他們去做一點小小的工作,有點勞動出點汗。
身上存有的熱量消耗掉之后,再回來吃飯,這樣他們會覺得飯更好吃,范晶晶覺得想要抓住他們學習的動力,就要先抓住他們的胃。
雖然范家莊園的菜飯菜已經很好吃了,而且今日皇子皇女又品味到很多的新食物,肚子撐了,再美好的東西在,他們的口中都為嚼臘了。
皇子皇女離開之后,權貴子弟很快的進到了餐廳,餐廳早就把皇子皇女吃飯的飯碗都收拾干凈。
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