171 熬魚解憂愁-《山村莊園主》
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劉富貴直接用手拎著魚塊兒,然后將這些魚塊兒整整齊齊的擺放好,這才往里邊稍稍添了一點(diǎn)點(diǎn)的湯。手頭上也沒(méi)閑著,就用勺子撩著湯,不停的往魚身上淋。
“自己開(kāi)車來(lái)的吧?”劉富貴回頭問(wèn)道。
陳意涵點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“那咱們就不往里邊加啤酒了,要不然用啤酒燉的話,味道也會(huì)好很多。”劉富貴說(shuō)著有拎起邊上的水瓢,往鍋里舀了好多的水,給陳二丫都看得好吃驚。
“鐵鍋燉大魚,要的就是一個(gè)火候。千滾豆腐、萬(wàn)滾魚,熬的時(shí)間越長(zhǎng),越入味兒。”劉富貴笑著說(shuō)道。
“而且咱們這里邊也不能光是魚,還得加一些別的配菜。可以是干菜,也可以是土豆、茄子啥的,反正到時(shí)候吸滿了湯汁兒,吃啥都是香香的。”
“誒?壞大叔,為啥你一做飯就變得神采飛揚(yáng)起來(lái)了呢?”陳二丫皺著眉頭歪著腦袋好奇的問(wèn)道。
“你跟大丫都過(guò)來(lái)了,我總不能苦著臉做飯吧?人家不都說(shuō),菜也是有情緒的么。你開(kāi)心,做出來(lái)的菜就好吃。”劉富貴聳了聳肩膀,然后用大勺子在鍋里輕輕的攪動(dòng)了一下。
“干菜可以現(xiàn)在就下里邊,其實(shí)要是有豆腐才好。切成大塊兒放里邊,到時(shí)候吸滿了湯汁兒,吃起來(lái)味道一丁點(diǎn)兒都不比魚肉差。”
“大叔,這個(gè)要燉多久啊?”陳二丫有些小企盼的問(wèn)道。
“咋也得燉兩個(gè)小時(shí)以上,要不然不入味兒。有人喜歡往里邊放干蘑菇,不過(guò)我不咋喜歡,蘑菇的味道太濃,會(huì)搶走魚的鮮味兒。”劉富貴蓋上了鍋蓋隨口說(shuō)道。
這邊的大鍋前期工序搞定了,他又開(kāi)始在邊上和棒子面兒。一鍋出么,一會(huì)兒就得在大鍋的邊上貼餅子。
還別說(shuō),這么一門心思的做飯,心情比剛剛舒爽了好多。
可不就是那么回事么,現(xiàn)在就得往前看了。雖然會(huì)艱苦一些,但是未必就不能搞出來(lái)一個(gè)名堂。
人家沒(méi)有珠子的人,也有好多的養(yǎng)殖大王啥的,自己現(xiàn)在沒(méi)了珠子的便利,但是自己有體力。只要肯付出辛苦,未必就沒(méi)有好收獲。
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