第168章 方向選擇(第7更)-《重生商海》
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常春的滿漢小吃開業,雖然沒有什么柿長套餐,但靠著其他優惠套餐,加上新穎的明廚,干凈整潔的室內裝修,特色小吃,和報紙上的一周宣傳,還是吸引了很多食客。
看著一天的銷售統計,王浩安很是欣慰。常春雖然比不上冰城人口眾多,但是城區人口也不少,因為是老工業區,經濟也不錯,房價比之冰城還要低一些。
照這么計算,或許兩年時間,常春的五家門店就能收回全部成本,包括購買門市的費用。
接下來兩個月,他們要在沈城、京城、津門、石城、魔都、清島、長安、江城、金陵等多個城市選擇,開直營門店。
同時滿漢小吃也在考察各地的特色小吃,哪些是比較容易上手,而且方便規模化生產的。現在主打江南、香江美食,這個遠遠不夠,至少在南粵等省份,沒有特別大的吸引力。
何況他們還要配套建設中央廚房,也就是加工半成品的廠子,給周邊的門店配送,這個的成本有點高。
常春是因為挨著冰城,冰城這邊配送就行了,其他地方都需要自建中央廚房,導致了許多地區開幾家門店,成本就接近兩百萬。
要想在這些目標城市都開門店,滿漢小吃的資金還不夠。現在有兩個辦法,一個是直接招加盟商,這樣他們只需要投資一個中央廚房就夠了,其他的成本都是加盟商的,同時還能收取一筆加盟費。
第二個辦法就是等,等這邊的小吃店盈利,用利潤去進行擴張,好處是所有門店直營,方便統~~一管理,同樣的裝修風格,同樣的服務人員服裝,同樣的經營管理模式,利潤也會更高。
郭繼杰傾向于直營,他認為這些核心城市,直營的效果更好,方便推廣品牌。而且未來謀求上市的時候,也更加穩妥。
加盟店萬一出現問題,人家直接關店,對滿漢小吃的影響就太大了。
幾個人又坐在了一起,商量滿漢兄弟餐飲的下一步戰略計劃,資金缺乏,是限制他們擴張速度的最根本原因。
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