第119章 包粽子-《魔女成長的日記》
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從樓上下來后,寒伊讓三個小家伙在客廳里等一會兒,自己去廚房內(nèi)將包粽子用的材料拿出來,一筐春米,兩打竹葉,三塊臘肉(大塊,以切好),四份紅棗果,還有紅豆沙,鳥蛋若干再加其它絕境森林內(nèi)出產(chǎn)的各色食材,這一次端午節(jié)的粽子寒伊決定要包各種各樣的,讓小家伙們能多嘗嘗不同的口味。
不一會兒,木桌上就基本被食材給擺滿了,四人圍繞著桌子坐下來,三個小家伙看著桌子上那么豐富的食材,一時間都有些看不過來了,蘭在那里伸著手指一個一個的數(shù)著,艾兒芙則看到那些果子后眼睛就一直盯著,露出一副非常想吃的樣子,寒雪緋認出了桌上的全部食材,紅色的眼眸中透露出一絲驚訝的目光。
【伊,包粽子要用這么多食材嗎?】
“其實用不了這么多,只是我想讓你們多嘗嘗不同口味的粽子,粽子的口味有很多種,比如肉粽,蛋黃粽,豆沙粽,果粽,八寶粽,紅棗粽等等,我們今天多做一些不同口味的,吃起來也不會感到膩?!焙列χf道。
【原來如此?!亢┚p點了點小腦袋,眼眸中的期待又變的更加濃郁了幾分。
“好了,我們準備開始包粽子吧,首先我來給你們演示一下包粽子的方法,蘭,艾兒芙,都把眼睛看過來了?!焙两辛怂齻儍蓚€一聲,兩個小家伙紛紛將目光看向他。
寒伊首先拿了一片竹葉在手里,用手指捏住竹葉的一端,“你們看好了,包粽子首先要將竹葉卷成漏斗狀,像這樣?!?
寒伊一邊說著,一邊將竹葉以手指捏住的那一段為頂點,慢慢的旋轉(zhuǎn)起來,不一會兒便卷成了一個圓錐形的漏斗狀,竹葉大概卷到一半時寒伊便停了下來,剩下的竹葉要等到最后將整個粽子包起來。
“竹葉先卷成這樣,然后就可以往里面添加食材了,我先包一個簡單的紅棗粽給你們看看。”寒伊說著,一只手握住竹葉漏斗,另一只手拿起勺子舀了一勺春米填入到漏斗中,舀了兩勺后再拿三、四顆紅棗果填入進去,最后再用春米將其覆蓋并壓平,寒伊填的春米有些多,感覺快要溢出來的樣子,寒雪緋在一旁看著忽然有些擔心春米會不會掉出來。
“不用擔心,春米就是要填到快要溢出來才好,這樣有利于后面的包裹,可以使粽子里面的餡料充滿整個粽子。”寒伊感受到了寒雪緋的擔心,微笑著向她解釋了一下,隨后將多出來的竹葉用螺旋的手法包起來,另一端的竹葉也慢慢卷起來,留出一點小尾巴,之后再將小尾巴全部卷起來,用大拇指壓住,然后把卷起來的那一面對折過來。
這段過程寒伊做的很緩慢,好讓寒雪緋她們?nèi)齻€能看懂,老實說最后這一段包粽子的方法寒伊當初也是學了很長時間才學會的,頗有些復雜,不過學會后就會感到其實一點也不復雜,只是手生手熟的問題罷了。
“包到這里,用線將粽子捆扎起來,記得要捆扎的緊一些,不然煮粽子的時候里面的餡就會散出來?!焙潦掷锬弥寐椴堇w維做成的麻線將粽子緊緊的捆扎住,一個普普通通的紅棗粽就大功告成了。
“好了,紅棗粽,完成!”寒伊將粽子放到桌上,三個小家伙立馬圍上去觀看起來。
【這就是粽子??!看起很好看呢。】
“則個兒要兒腫么次呢?”蘭伸出一根手指戳了戳桌上的粽子。
“......我想~應(yīng)該是直接咬著吃吧~”
三個小家伙圍著粽子談?wù)摿艘环螅僚呐氖?,將她們的注意力吸引過來,說道:“好了,你們要不要試試包粽子呢?”
【當然要!】寒雪緋點了點小腦袋,眼眸中滿是興奮的神色。
“要兒噠!??!”蘭大聲喊道。
“......嗯~!”
“好~,那你們就來試試看吧,有不懂的地方就問我,我會隨時幫你們。”寒伊點點頭微笑道。
“好(噠)~!”
三個小家伙此刻興沖沖的,迫不及待的想要試試包粽子了,對于新鮮的事物,小孩子總是充滿興趣,看到她們這么開心,寒伊嘴角微微翹起,仿佛又看到了當年跟著母親學習包粽子時的自己。
三個小家伙紛紛拿了一片竹葉在手里,由于她們的手很小,拿竹葉的時候有些拿不住,寒伊又給她們換了一片稍小一些的竹葉,用這些竹葉包出來的粽子估計會是迷你粽吧。
寒雪緋回想著剛剛寒伊演示過的動作,用手指捏住竹葉的一端,以這一端為頂點,將竹葉慢慢的旋轉(zhuǎn)起來,很快,一個漏斗的雛形便形成了,這第一步并不是很難,蘭和艾兒芙也很順利的做到了,就是三人卷成的漏斗都有些各不一樣,有大有小,不過總歸是沒有太大問題。
“很好,接下來就按照自己的喜好往漏斗里填入自己喜歡吃的食材吧?!焙琳f道。
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