第15章 炭火銅鍋-《大唐技師》
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聽到白巧巧這么說,張天愛心里好受了一點,但又升起了一股說不清的滋味,既羨慕白巧巧得了這么好的夫君,又覺得自己好像是被人憐憫了,難以道明。咬了一下唇,張天愛又道:“不如這樣吧,我這一份錢便不要了,等會讓人搬回去……”
“哎呀,姐姐、”白巧巧無奈道:“姐姐不要太過于在意錢財的事情,再說姐姐也不是白拿的,這些毛皮不是值這么多錢么。不瞞姐姐,之前見夫君這樣花錢,我也舍不得,也勸過他。但夫君說,天生我材必有用,千金散盡還復來。錢財只要留夠了家用,多余出來的不花掉就是一堆銅鐵,沒有用處。只有花掉了,才能賺得更多。果然如他所說,現在這府里每日花錢如流水,但是進錢也如流水,我都不知道有多少,都是知恩那丫頭在記賬,我也樂得清閑。所以姐姐不必太放在心上,還是隨我吃飯去吧,夫君等著呢,再不回去怕是要急了。”
張天愛心里復雜難言的感覺更甚,不知說什么好,只好跟著白巧巧一起來到了后院。李牧看到倆人來了,點頭示意了一下,手上不停,依舊在忙活。
張天愛看著李牧擺弄的東西,完全認不出是什么。只見桌上放著一塊石板,石板上放著一個火盆,里面燃著木炭,木炭上面架著一個銅鍋,鍋里還豎著一個冒煙的‘煙囪’,周邊煮著濃湯,李牧正在往里面加東西。
“火鍋”這種吃法,古已有之。但不叫“火鍋”,而叫“咕咚羹”,因食物入水發出的聲音而得名。史料記載,戰國時就有人用陶罐為鍋涮煮食物。但是像李牧制作的這種后世常見的碳火銅鍋,唐朝還是頭一份。
在這個時代,吃一頓火鍋是極為不容易的事情。因為調味料很少,李牧也是到了長安遍尋了東西兩市之后,才知道唐朝居然沒有辣椒。
沒有辣味的火鍋,是沒有靈魂的。
李牧研究了好長時間,才用茱萸、胡椒、姜、芥末、蔥、大蒜,勉強調配出了一個相對可以接受的辣味湯底。其他調料還好說,價格都不算太貴。但是后世最常見的胡椒竟然貴得出奇,因為這個時代的胡椒也不是本地出產,而是從天竺來的舶來品,一兩銀子一兩胡椒,像后世那樣拿來炒菜燒烤是萬不可能了,通常是拿來入藥煉丹的,并不是當做調料來用。
也就是李牧這種掙錢容易,往哪兒花都是花的人,才會想到用胡椒做火鍋湯底。這銅鍋是昨天才打好的,今天是第一次拿出來用,張天愛當然是沒見過了。但是讓張天愛驚奇的不是眼前的火鍋,而是李牧竟然做飯這件事。在她的印象中,雖然也不是沒見過男人做飯,但稍有點身份的男人,就不會做飯了。李牧如今已經是侯爺了,這侯爺做飯……她實在是沒有想到。
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