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    高姐米線生意火爆，一個人根本忙不過來，但是好的幫工也難找，又苦又累錢還少，現在的年輕人好吃懶做的居多，所以高俊玲一直是自己單干，她手腳勤快干活麻利，一個人頂兩個人，但是時間長了也吃不消。

    “行啊，不過先說好，錢給不多。”高俊玲多機靈的人，一眼就看見苗春韭了，也猜到劉昆侖要介紹的幫工就是這個看起來肉乎乎的鄉下妹子。

    但是苗春韭的反應可一點都不肉，她不等劉昆侖說話就搶答了：“我不要錢，管吃管吃就中。”

    “管吃行，住管不了。”高俊玲正式打量著苗春韭，覺得這丫頭還算機靈，值得培養。

    老馬發話了：“住有啥難的，就住你店里，反正天也熱了，把桌子一拼搭個鋪就是。”

    高俊玲說：“也行。”

    于是，無家可歸的苗春韭就被安頓到了高姐米線鋪，鋪子也好，攤子也罷，其實就是路邊一個石棉瓦和三合板搭的簡易房，里面擺著灶具，幾張矮桌子，一疊小馬扎，門口一個汽油桶改裝的煤球爐，上面燉著牛肉湯，別小看這些家當，每天營業額可是個不小的數字。

    苗春韭在高姐的指導下立即投入到工作中去，她負責燒爐子，收拾桌子碗筷，給客人端米線，半天下來，高俊玲就贊不絕口，這丫頭太有眼力價，太麻利了，有她幫忙，自己輕松多了。

    米線是個門檻很低快餐食品，有很多繁瑣重復的工作，要把米線分成大小兩種規格的若干份方便下鍋，準備各種調料，配制辣椒油、切蒜苗香菜榨菜粒，煮牛肉切牛肉熬牛骨頭湯，起早貪黑，掙的是個辛苦錢。

    高姐米線之所以譽滿大市場，一是味道好，二是量足厚道，味道好不好，全在于湯，門口那個大不銹鋼鍋里熬著的湯，是每天凌晨四點起來加入新鮮的雞架鴨架豬腿骨牛大骨和秘制配料慢火燉出來的湯，清澈透明，含油量高，冷卻下來上面一層厚厚的牛油，這種湯拿去下面條味道都是極好的，本來熬湯是高俊玲親自干的，苗春韭來了，這個苦活就由她負責了。

    正如老馬安排的那樣，每天晚上沒了生意之后，苗春韭就把卷簾門拉下來，把桌子拼成一張床，鋪開被臥在上面睡覺，她有個小收音機，夜里就聽電臺解悶，倒也不寂寞。

    高俊玲得了這么一個給力的幫工，高興地合不攏嘴，客人少的時候，索性連攤子交給苗春韭打理，揣著一包瓜子到處閑逛，她對劉昆侖和老馬說：“春韭這孩子是吃過苦的人，懂事，勤快，將來誰娶了她那真是好福氣。”

    這話是有意無意說給劉昆侖聽的，高俊玲本著肥水不流外人田的想法一心想撮合這一對，她還說：“對面賣水果的小張瞧上春韭了，人家好歹也是個小老板，有車有房有生意，我覺得挺不錯的。”

    劉昆侖根本沒往心里去，他惦記著蘇晴，也曾經去蘇家找過，門上的封條經歷風吹雨打，法院的公章都褪色了，據說*茂的案子一審判決下來了，是個死緩，宏達公司負債累累，蘇家人已經搬走，再不會回來了。

    貼在東門崗亭外的布告已經不知道被誰撕掉了，事實上所有人也沒把布告內容當回事，但劉昆侖可是正兒八經當正事來做的，他每天交班后依然會拿著望遠鏡到天臺上去看，有時候會取市場里找人閑聊，總之并不出手，而是在做些別人看不懂的事情。

    這天中午，到了飯點，劉昆侖照例到高姐米線攤去吃飯，發現只有春韭一個人在，客人排大隊，幾張小桌子都坐滿了，春韭動作迅速而準確，鍋里同時燙著三份盤好的米線，她迅速挑起一份燙好的米線鋪在碗里，飛快的加入鹽、雞精、味精、牛肉片、一大勺肉醬，再到外面鍋里舀一碗牛肉湯澆上去，最后撒一把切碎的香菜，一把翠綠的小蔥花，根據要求加辣椒油或是不加，然后端到客人面前，整個流程沒有絲毫的忙亂和拖泥帶水。

    劉昆侖也是個有眼力價的，拿了塊抹布幫著收拾桌子碗筷，把吃剩的倒進泔水桶，空碗簡單處理一下，套上新的塑料薄膜再次使用，為了節省水和時間，大市場的快餐都不刷碗，他一邊干活一邊問：“高姐呢？”
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