第(1/3)頁 二哈低頭喪氣的回到家門口,站起來按響門鈴,隨著老趙開門便不聲不語的鉆進去,來到陽臺處自己的小窩里趴著,看上去就知道是抑郁極了。 老趙關上房門,瞥了眼這條明顯求偶遇失敗的狗子,很是平靜的回到了廚房繼續準備他的海鮮粥早餐,內心非但沒有半點波瀾,反而看到這條慫色雙全的狗子如此頹廢,嘴角都露出幾分幸災樂禍的笑意,嗯,值得愉悅的一天! 于是他開心的將200年后的那條魷魚在冰封王座后面掏出來,趁著被冰凍起來微微發硬,細心的用菜刀切成1厘米左右的小碎塊。 這條200年后的魷魚肉質略老,剛好適合煲粥,加點蔬菜和鹽就是美味! 至于那條200年前的魷魚則適合做菜。 老趙也已經將這條魷魚給拾掇出來,巧妙的切成細條狀,配合在數周后重新開業的菜市場里買來的新鮮韭菜,晚上剛好能來道爆炒魷魚當主菜。 畢竟小姨子也不知道住多長時間,這個晚餐還是不能疏忽的。 他畢竟熱情好客! “海草海草~隨波飄搖~海草浪花里舞蹈~” 心情愉悅的老趙快速將白米淘洗干凈,放在煲粥的瓦罐里倒入適量的水,并且還撒了少許色拉油來保證成品的色澤鮮亮好看,而且入口特別滑嫩。 這是一點煲粥的小技巧,作為家庭煮夫的老趙深通此道。 趁著這會功夫他要繼續準備粥里的配菜。 例如早上買來的小蔥和鮮姜。 小蔥切成蔥花。 鮮姜切成姜末。 外加找到一個小碗,調和了少許鹽與胡椒粉。 最后將剁碎的魷魚單獨放在旁邊,等煲粥的瓦罐里徹底沸騰起來,便將這些小塊的魷魚倒下去,翻滾數分鐘之后就繼續倒入切好的蔥花和姜末。 此時關火,繼續加入小碗內的鹽和胡椒粉,撒幾滴香油結束制作。 “齊活!” 老趙將瓦罐重新蓋上。 接下來就能利用余溫將白粥里的魷魚碎塊完全燜熟就好,并且將海鮮的滋味全部釋放到白粥之中,配合蔥花和姜末及鹽與胡椒粉等調味品,變成最終的成品。 他老趙精心制作的早餐——趙式特品海鮮粥! 除了名字有點LOW以外沒毛病! 不過他卻沒有停手。 反而拿起菜刀和饅頭,小心的切成薄厚適中的饅頭片,磕了五個雞蛋打散,并且將平底鍋拿出架在煤氣灶上,繼續倒油加熱,準備制作主食。 既然有了咸香軟糯的海鮮粥,那么配合外酥里嫩的雞蛋饅頭片絕對很棒。 早餐要吃好可絕對不是說說。 油溫上升。 沾滿了雞蛋液的饅頭片放入平底鍋內,頓時油脂煎炸著饅頭表面,隨著雞蛋液凝固,整個饅頭片都被染成了很漂亮的金黃色,并且逐漸隨著高溫而定型。 一塊塊的饅頭片煎炸出來,小心的用筷子擺在盤子上,熱氣騰騰透著香味。 老趙在廚房卻沒有停下忙碌的身影。 早餐還要有其他佐口的配菜。 從清朝那會特意買來的紅腐乳,以及香甜脆嫩的醬菜,專門放在兩個小碟里誰吃誰夾,隨著盤里的雞蛋饅頭片和燜熟的海鮮粥,可謂是豐盛! 第(1/3)頁