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    步方?jīng)]有回答，咬了一小口，汁液入口微微有些澀味，咀嚼了幾下步方便是吞了下去，放下了筷子面無表情的不在品嘗。

    恩？步方的動作讓肖煙雨等人都是奇怪的望著他。

    “這紅燒獅子頭的澆汁太咸澀，明顯鹽放多了，并且澆汁中的糖味還沒有化開，所以入口有些微澀味，再說獅子頭，所謂獅子頭是用七分瘦肉，三分肥肉精確的揉捏一起的肉丸子，也稱四喜丸子，而且瘦肉需要自己動手剁到精碎，肥肉也不能太膩，這道菜的瘦肉明顯剁的不精細，還有肉絲連在一起，肥肉也太膩，吃起來影響口感，差評?！?

    步方輕呼一口氣，淡淡的說道，在肖小龍等人目瞪口呆之中說出了一大堆的話語，將這道紅燒獅子頭給批的一無是處。

    吧嗒。

    肖小龍咂吧了下嘴，筷子都是沒有拿捏住，掉在了桌上，聽了步方的評價，他再度看那獅子頭便是覺得并沒有那么好吃了，原來這個丸子的缺點這么多。

    本來還有些胃口，這下子連吃的興趣都消失了，將咬了一口的獅子頭放在了碗中。

    步老板……還真的是來找茬的啊，這鳳仙樓大眾區(qū)的招牌菜居然都是被批的如此凄慘，不過以步老板的廚藝，評價應(yīng)該很中肯。

    第二道菜上來了，是一盤清蒸魚，清新魚香從魚身之上不斷的散發(fā)而出，溫?zé)岬臒釟鈴浡?

    這清蒸魚的模樣保存的非常的完好，魚身之上割了幾道劃痕，隨著魚肉的蒸熟后，這劃痕便是被撐開，露出了里面粉嫩的魚肉，淡淡的魚湯流淌在盤子中包裹著清蒸魚。

    這一次肖小龍等人沒有再動筷子，都是用目光望著步方，等待他先動筷子評價。

    步方點點頭，拿起了筷子，先用筷子點了一下魚的脖頸處的魚肉，微微的彈性從筷子處傳來，讓步方點了點頭，看來這清蒸魚的火候把握的還是不錯的。

    他用筷子尖點了一下蒸魚的魚湯，放入口中，魚湯中帶著非常淡的咸腥味，但是就是這么一點咸腥味便是讓步方的臉色一瞬間變得難看了起來。

    “呸！”步方朝著桌子外輕輕的呸了一口，爾后拿起水喝了一口，將口中的咸腥味沖淡。

    “連魚的基本咸腥味都沒有去掉，不用嘗了，它這魚肉中絕對是帶著腥味，這腥味就是清蒸魚最忌諱的一點，也是最大的敗筆?！辈椒侥樕值碾y看，所以語氣有些冰冷的評價。

    肖小龍等人再度愕然，步方連魚肉都未曾入口便是判定了這道清蒸魚的失敗……這也太玄乎了吧，不信邪的肖小龍用筷子夾了一塊魚肉入口。

    味道其實還不錯，步方所說的咸腥味其實不是很濃，雖然也有，但是勉強可以承受。
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