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    晚餐很豐盛，至少白圭是這樣想的，每一個人的臉上都露出著滿足的笑容。

    柴鍋燉雜魚。

    這是晚上唯一的菜，也是邊子白訓練白圭一天之后，無奈的選擇。因為這是最不需要技術的一道菜，但不得不說……味道還是不錯的。

    尤其是整個時代的人對于美味還停留在初級階段，貴族也一樣，基本上在邊子白的眼里，都屬于沒多大見識的土包子。就算是錦衣玉食，能大過周王廷的頂級宴席？可周王的最高品級的宴席在邊子白的眼里也不過就那面一回事。用大鼎做起來肉菜，氣勢上沒的說，可就味道這一項，差強人意。

    說白了，就是注重豪放的精神，將普通的菜品的價格推送到天價的地步。然而……毛用都沒有。

    《周禮·天官冢宰》中寫道：“食醫，掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊。”凡味一百二十品，滋味各自不同。

    別被這些給嚇住了，真要是說出來，后世的人都得笑掉大牙。

    首當其沖的就是八珍，這是周公旦的得意之作，被譽為周王室之內最為出名的吃貨，他制定了周王庭最高級別的宴會標準，首當其沖的就是‘八珍’。也就是說，‘八珍’的地位等同于滿清的‘滿漢全席’。

    那么就來看一看，什么叫八珍？

    八珍，到底包括那幾道菜？

    八珍包括：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍和肝膋，這八道菜品。

    八珍之首，淳熬。讀著挺拗口，可要把這道菜地材料說出來，肯定會讓人大失所望。至少邊子白是這么想的。這道菜其實不算菜。因為哪個后世的人會把米飯當菜呢？還真別說，八珍中就有這么一道菜，主料是大油（豬板油即可）、肉醬、蒸熟的米飯……然后，完了，就這么多。

    就問，啥時候，豬油拌飯加點肉醬，就能上國宴了？這不是扯淡嗎？可《周禮》中還鄭重其事的將這道菜作為八珍之首。

    第二道菜，淳母。還是拌米飯，將稻米換成小米。就問周公，您老還能再懶一點嗎？

    這是兩道最不正經的國宴菜品，后面幾道菜倒是正常了一點。炮豚，是烤乳豬；炮牂，烤全羊；搗珍，燒里脊肉；漬珍，燉牛羊肉；熬珍，五香牛肉干；肝膋，烤狗肝。

    當然有人認為國宴里面沒有主食，才在八珍里加入了米飯。可別忘記了，國宴還有‘六食’、‘六飲’等食物，比如說粥，干的算一種，濕的也算一種，還有米湯也算一種……這都能上桌，邊子白對周王的國宴大失所望。逼格，直線式的往下掉，簡直慘不忍睹。周王國宴的本質總結成一句話就是：豬油拌米飯隨便造，酒肉管夠。而且這等好日子，一般周王一年就辦一次。聽說最近幾年周王已經窮的辦不起國宴的地步了。

    吃貨帝國的祖先過的叫什么日子啊！

    太艱難了！

    而白圭的柴鍋燉雜魚的做法，幾乎和后世沒有什么區別。魚肉在油中煎過定型，加如蔥姜等佐料，加入口味豐富的醬料。燉煮至酥爛之后上桌，魚香四溢，口味醇厚。除了賣相不太好之外，幾乎沒有什么大缺陷。

    在邊子白看來，人多吃飯熱鬧。他不在乎虛頭巴腦的禮儀，也不需要維持這個時代貴族中的分餐制度。怎么舒服，怎么來。窮人家不講究什么分餐，一個人一個菜窩頭，連咸菜都不見得能頓頓吃。拿筷子一插，就是一頓飯的食物，連碗都可以省了。還每一個人一個小食案，吃飯的時候跪坐，挺起后背，喝湯不能有聲音，割肉要先禮讓，刀口不能對人……這就是貴族為了區別階級故意整出來的一套歪理。
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