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    它占地約三百平方米，廚內空間非常大，除此以外，還有一個同等大小的餐廳，直接從廚房里把菜端出來就可以吃了。

    而且從現存的遺跡上來看，五味齋的設計與現代的比較相似，廚房里爐灶在一邊，另一邊是櫥柜，中間有工作島。除此以外，水缸用具的擺設，非常符合動線規劃，設計得非常合理。

    不過在場的誰也不會小覷古人的智慧，而且類似這樣的設計在別處也是有過類似的，不算奇怪。

    古代的灶跟現代的當然不一樣，由于這里只保存下了一半，還有一半跟著房屋一起坍塌了，所以需要嚴格按照原樣進行復原。

    這個灶的形制很特殊，一共有三根煙囪直接通向屋頂，下面有七眼灶，采取的是七星灶的格式。

    七星灶是中國古代一種特制樣式的爐灶，它一共七眼，每眼有不同的溫度，應對不同用處。譬如燒水的、做飯的、溫飯的、炒菜的……這樣可以不浪費火，最大化利用灶下的溫度。

    畢竟古代生火不易，不像現在熱水器和燃氣灶，想怎么開火怎么開火，想怎么調溫怎么調溫。

    七星灶現在也還存在，還在被使用，多用于茶葉烘制方面。

    許問一早就發現這是七星灶，宋繼開等文物局的專家也沒有異議，所以修復方案都是照著這個標準來做的。

    結果實際修復開始，他發現自己出錯了。

    這確實是七星灶，但不是普通的七星灶，是經過了改良的。

    還不是一般的改良，是一種相當程度的技術進步，在控溫和保溫方面突破相當大。

    “這樣的話，方案就要改了?！痹S問對宋繼開說，表情有點喜又有點憂。

    出錯當然不是什么好事，但這樣一來，又給許宅增加了一些特殊性，讓它更具價值，這無疑是更好的事情。

    “但這灶的結構就得重新琢磨了……損壞成這樣，很難完全復原啊。”宋繼開的情緒跟他差不多，可能憂要更重一點。

    “確實，而且這建灶的土，跟常見的也有些不太一樣?！痹S問蹲在地上，捻了一把碎磚說道。

    “我還以為我們的方案做得挺完善的了呢，結果現在修起來，還是處處漏洞?！彼卫^開搖頭。
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