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    如今已是開春，便是不用搭棚子，也已經有綠葉菜吃，廚房便配了旋切萵苣生菜，又把蘭芽在魚湯里滾過了，另外拿一碗魚湯泡著沾味道。

    見得季清菱出來，秋露先給她盛了碗湯，面上很是歡喜的樣子，道：“方才我嘗了個咸淡，這湯好鮮，夫人快趁熱喝了！”

    這才又給顧延章盛了一碗。

    季清菱拿著碗先捂了捂手，低頭一看，果然那鯽魚湯已經煮得濃成了乳黃色，因是先用小火細細煎過，皮肉盡皆不爛，那湯尤其濃鮮，不用喝，一聞便能聞出來。湯上頭還剩了一點子浮油，油是魚油的黃色，搭著幾點飄在上頭的細碎蔥花，實在叫人胃口大開。

    她嘗了一口，湯汁才滾入嘴里，鮮味便在舌尖炸開，鯽魚煎過之后再來煮湯，那湯實在香極了，濃得舌頭都要被黏住，等到湯汁滑入喉嚨，和著胡椒的微辣與蔥花的香氣，一起滾進胃里，那滋味更是叫人無法形容。

    顧延章見季清菱滿足得眼睛都瞇了起來，便把那一大碗湯往她面前推了推，笑道：“別急，還有呢，不是說這一陣子幾條河都化了凍，養(yǎng)了一個冬日，想來魚都肥得很，當真喜歡，叫廚房每日給你做一回。”

    他吃了一口旋切魚膾，魚膾是生鯉魚肉切的，片片薄如蟬翼，點了薄醬，入口清甜冰涼。

    顧延章是延州出身，雖是覺得味道不錯，卻不似京城人一般吃得慣這樣生物的口感，也總覺得魚肉不熟，嘗了兩口便不動這一碗了。

    季清菱卻是很喜歡這個，連著吃了小半盤，被他把筷子攔了，勸道：“這東西乃是生的，不宜多吃，小心鬧肚子。”

    又從那燉魚頭里頭搛了兩邊魚臉肉放進她碗里。

    季清菱從前被母親教育，一頓只能吃七分飽，可又從父親處學得，世上好的一向是吃一頓少一頓，哪怕會有些傷身，可若是遇得好東西，傷一傷也沒甚要緊——比起沒得吃好傷心，以后日日回想，還不如傷身了。

    她實在喜歡這回的魚，便吃了個十二分飽，肚皮都有些鼓了起來，被顧延章訓了幾句，不叫她坐著，讓她站起來消食。

    兩人正站著說話，外頭松香已是回來了，要進來稟話。

    顧延章問道：“吃了飯不曾？去吃了再來。”

    松香笑著道：“已是吃了，廚房今日做的魚，十分香甜，我都吃撐了。”

    又同顧延章說今日問來的話，道：“小的去尋了左右鄰居，都說咱們這一條街比隔壁那一條不同，只前頭幾家會受淹，后頭打丁二七牌開始，便淹不動了，往前數二十年，只有一次進了門，沒幾日也退了，當是沖不走什么。”

    季清菱奇道：“新封邱門地勢已經十分高，隔壁那條街也會被淹嗎？”

    松香便道：“夫人倒是沒說錯，不過高不高的，卻是要同哪一處比，若是比大相國寺、州橋幾處，自然是高的，可若要比汴河河床，卻是矮的。”

    顧延章點頭道：“確有此事，汴河積沙甚多，又多年無人去管通渠，前些日子聽人說，上得河堤，堤壩底積沙已是比城中平地高處十二丈，若是今年洪澇厲害些，堤壩護不住了，便是京城被傾覆也不是沒有可能。”

    到底是不曾發(fā)生的事情，季清菱聽得只是有些擔憂，道：“也不知今年是誰人管通渠，若是個靠譜的，好生理一理，當不會出事罷？”

    又道：“也不知什么時候能有個一勞永逸的法子，好好整清楚這汴河才好。”

    而今新皇人選尚未定下，便是定下了，怕也還是有張?zhí)蟠购煟@事誰人都說不準，顧延章?lián)u頭道：“先生從前在水利司做官時想過多年，只說不會有什么一勞永逸的辦法，只能順勢而為，走一步看一步，莫要出大事而已。”

    他想了想，道：“不過若說治河，先生從前倒是說過，那水利司中有好幾個一心治水的，能力甚強，不過只會做事，不會說話，也不知而今還在不在里頭任官。”

    

    


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