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已經等待超過半小時的觀眾們，在屬于秦瑯的競技標準廚房門打開的那一刻，齊齊發出驚喜和期待的歡呼。
評審席上的十一位食薦者也停止了閑談，一個個坐直身體，彼此交換了一個眼神后齊齊看向秦瑯。
在場中熱切的氛圍里，秦瑯推著廚柜車走到評審席前，站定腳步。
“尊敬的十一位評審，本次資格爭奪戰，我代表微風餐廳完成的菜肴是‘臥牛牽絲’，請品嘗。”
在秦瑯介紹的同時，蛋寶熟練地打開廚柜車的柜子，以念之波動將十一份臥牛牽絲送到評審臺上每一位食薦者面前。
場中的一片電子屏上，呈現出這道美食的特寫，讓圍觀的群眾能夠清晰地看到它的每一處細節。
人群中，蘇何年的臉上浮現出幾分驚喜的神色。
他雖然不是廚師，但作為微風餐廳的經理，對每一道招牌菜都很熟悉。
此刻秦瑯做出來的臥牛牽絲，單看賣相，幾乎和鐘主廚做的一模一樣，這讓他對這道菜肴接下來的表現多了幾分信心。
在他的身旁，徐清忠看得更加仔細，他死死瞪大眼睛，盯著電子屏幕上展示的臥牛牽絲，不肯放過任何一絲細節，過了好一會兒，他的臉上浮現出佩服的神色。
“秦瑯比我想象中的更加厲害。”
同樣嘗試過烹飪這道菜肴的他，很清楚這道菜的關鍵點。
那就是以刀工順著牛肉的紋理切出纖細的肉絲，而后以肉絲編織成線，整條下鍋。
越是纖細的肉絲，對菜品最后的口感呈現提升越大。
當然，在這個過程中火候也同樣重要。
此刻徐清忠所看到的這道臥牛牽絲，不論是色澤還是肉絲的細節，都呈現得無比完美，甚至徐清忠有一種錯覺，此刻烹飪這道菜的不是秦瑯，而是鐘主廚本人。
要知道，秦瑯接觸這道菜的時間不到一天。
一天的時間，就能夠把這道難度頗高的菜肴掌握到如此程度？
他的目光從電子屏上展示的菜肴特寫轉移到評審席上正在品嘗的十一位食薦者身上，看到他們略顯失態地品嘗，直到碗中半分湯汁也不剩下，臉上浮現出輕松的笑意。
贏了！
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