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兩人很快開始了各自的烹飪。
螺螄粉的兩個特點頗為鮮明，一個是配料眾多，一碗螺螄粉半碗配料是很常見的情況，另一個特點則是湯鮮。
雖然常有“螺螄粉中沒有螺螄”的說法，但正宗的螺螄粉熬湯的過程中必定是會加入田螺的。
而且田螺只是熬湯的食材之一，想要湯汁足夠鮮美，還需要加入整雞和豬大骨。
是以，秦瑯的第一步，便是熬湯。
整雞和豬大骨切成數個大塊，焯水后撈出備用。
洗凈吐沙的田螺剔出螺肉，加入豬油、姜片、蔥段和干辣椒進行翻炒，而后加入焯水的雞肉、豬大骨，加水沒過，加入香料包，文火慢熬六小時。
香料包由紫蘇、八角、桂皮十幾種香料混合而成。
“交給你了。”關上鍋蓋之后，秦瑯輕拍了一下辣辣的腦袋，“加油！”
以辣辣如今的烹調加速實力，一次可以加速兩個小時，想要讓這一鍋湯加速完成，可不是一件簡單的工作。
“恰咔！”
交給我吧！
辣辣重重點頭，對此很有信心。
有了之前的躍魚宴經歷，它對于烹調加速的運用越發得心應手，可以在消耗和恢復靈力之間找到一個平衡，從而大大提升續航能力。
一股奇異的味道，在此刻傳來，讓秦瑯忍不住側頭望向一旁的沈芊。
在他進行熬湯準備工作的同時，沈芊這邊的工作也在有條不紊地進行著。
此刻，她正在以熱油翻炒一種看著有些像蘑菇的特殊香料，一股怪異的，有些像臭味與香味交融在一起的味道在熱力的激發下，從鍋中快速爆發出來。
那是…
秦瑯很快認出，那是一種較為冷門的食材，叫做臭米菇，它雖然長得像蘑菇，但卻并非真菌，而是草本植物。
秦瑯過去認知中聞著臭吃著香的許多美食，臭味來源于發酵過程產生的某些副產物，但發酵過程同樣會降解產生多種氨基酸和其他營養物質，是其獨特鮮味的來源。
不論是臭豆腐的鹵水還是酸筍，原理大多如此。
臭米菇則不太一樣，它天然具有獨特的鮮味和奇異的臭味，這臭味不像酸筍的臭味那么刺鼻，不過足以讓許多人接受不能。
看到沈芊用到這一食材，秦瑯露出一絲好奇之色。
他還真想知道，這樣的食材烹飪出來會是什么味道。
“恰咔！”
兩小時加速完成！
辣辣的聲音，讓秦瑯回過神來。
此刻他緊閉的鍋蓋之中，已經隱隱有螺螄湯熟悉的味道飄散出來。
雖然只經過了兩個小時，但湯已經初步熬制完成。
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