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因為接下來的烹飪還需要它們倆使用食技。
一只合格的食靈,絕不能在烹飪的時候分心!
“接下來做西紅柿炒雞蛋。”
看了一眼鍋中還在煲的雞湯,秦瑯從冰箱的冷藏層拿出西紅柿和雞蛋,由蛋寶處理之后開始下一道菜的烹飪。
西紅柿一半切大塊,一半切小塊放在碗中備用。
起鍋熱油,加入少許鹽和胡椒粉后小火下入不打散的雞蛋,在鍋中利用鍋鏟慢慢使它滑散定型后出鍋備用。
隨著蛋液翻炒凝固的過程,一股醇厚的蛋香味從鍋中緩緩隨著熱氣上涌,讓蛋寶的眼睛瞬間亮了起來。
這是它最熟悉也最喜歡的味道!
“這一次炒出來的雞蛋,味道和之前都不一樣。”看到蛋寶露出期待的表情,秦瑯有條不紊地繼續接下來的步驟。
鍋中加入切好的西紅柿、適量的鹽、白糖和生抽后不加水慢慢翻炒,等到西紅柿變軟出汁后加入剛出鍋的雞蛋,一同翻炒讓湯汁充分被雞蛋吸收。
最后加入少量蒜蓉和蔥花,簡單翻炒出鍋。
一道家常的西紅柿炒雞蛋,就這樣做好了。
“嘗嘗看?”
看到蛋寶已經忍不住咽口水,另一側的辣辣也露出意動的表情,秦瑯笑著夾起兩筷子喂給它們。
看到兩只食靈一臉陶醉的神情,他也給自己夾了一筷子。
西紅柿的風味充分融入到雞蛋之中,帶著一種酸咸濃香的獨特口味,其中微微的甜味讓這道菜的鮮味得到了進一步的凸顯。
吃了一口之后,讓人產生忍不住想吃第二口的沖動。
“待會兒配著米飯吃,更加完美。”看著餐盤底部的湯汁,秦瑯咽了咽口水。
他在翻炒的過程中特意讓西紅柿翻炒久一些,這樣湯汁更多,拌飯簡直一絕。
“接下來輪到松茸雞湯了,很快就可以開飯了!”
秦瑯的目光,轉向還在煲的松茸雞湯。
烹飪前兩道菜的過程中,湯已經煲了差不多半小時。
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