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“好嘞!稍等!”
身形高大的攤主哈哈一笑,手腳麻利地開(kāi)始制作手中的美食。
秦瑯安靜地看著這位攤主將一團(tuán)面團(tuán)放在熱著薄油的平底煎鍋中,而后快速將其展平成餅狀,往內(nèi)部包入餡料和醬料。
幾分鐘后,一個(gè)雙面金黃的煎餅做好,被攤主用鏟子劃分成小塊,用紙包裝好遞給秦瑯。
而那位攤主則緊接著開(kāi)始制作第二個(gè)。
這種叫做“復(fù)香餅”的美食有著簡(jiǎn)單到無(wú)需掩飾的烹飪步驟,但從接過(guò)的紙袋中傳來(lái)的濃郁而復(fù)雜的香味里,秦瑯能夠猜測(cè)出,加入的醬料必然是攤主的秘方。
用木簽從紙袋中串出兩塊復(fù)香餅送到一旁已經(jīng)開(kāi)始流口水的兩小只口中后,秦瑯笑著同樣串起一塊送入自己嘴里。
面團(tuán)中加入的小蘇打讓復(fù)香餅的內(nèi)部呈現(xiàn)出疏松而柔軟的結(jié)構(gòu),其受熱分解形成的純堿給復(fù)香餅增添了幾分堿味,不但沒(méi)有讓其風(fēng)味有所下降,反而還增色不少。
其中各種味道的復(fù)雜餡料和醬料隨著咀嚼與面餅完全交融,隨著唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解竟然有種時(shí)時(shí)刻刻在變化的感覺(jué)。
還真是不容小覷的美食。
看著那位大叔身旁飛舞的一只食靈,秦瑯忍不住好奇,“大叔,你這只食靈的起源美食該不會(huì)就是復(fù)香餅吧?”
“正是如此!”那位大叔哈哈一笑,“偷偷告訴你個(gè)小秘密,這條美食街上每一個(gè)攤販,食靈的起源美食都是自己最拿手的菜肴!”
看著這位大叔一口一個(gè)“秘密”,卻全然沒(méi)有壓低的聲音,秦瑯啞然失笑。
還真是有趣。
“秦瑯,看我發(fā)現(xiàn)了什么好吃的!”
在另一個(gè)攤位前排隊(duì)好一陣子,終于買(mǎi)到另一種美食的齊小雨拉著杜薇薇笑嘻嘻地走來(lái),從攤主那里接過(guò)另一份復(fù)香餅,然后將手中多買(mǎi)的一份美食遞給秦瑯。
一路上,他們都是如此分享彼此發(fā)現(xiàn)的美食。
“我這個(gè)也不錯(cuò),快嘗嘗!”
另一邊的趙塵不久后也同樣回歸,帶著另一種他覺(jué)得十分中意的美食。
四人就這么一邊談笑,一邊往美食街的深處走。
這注定是一次有意思的美食之旅。
…
“啊~好撐!”
摸著圓滾滾的肚子,趙塵臉上浮現(xiàn)出幾分滿足。
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