第(2/3)頁

    “選哪一種好呢…”看著面前種類各異的牛肉，作為廚師的秦瑯有一種幸福的煩惱。

    這個世界的肉牛品種他十分陌生，不曾有研究過。

    所以判斷品質，只能從脂肪紋理和牛肉的色澤下手。

    趴在他腦袋上的蛋寶此刻也重新飛起來，幫著秦瑯一同尋找挑選。

    很快，蛋寶的目光落在了一塊肉上。

    和其他大塊的牛肉不同，這一塊牛肉切面呈現出細長條的模樣，左右近乎對稱，上面的脂肪紋路和雪花近似，格外漂亮。

    而且其中間還有一條清晰的白線，如同樹葉的脈絡一般。

    這讓只看外表的蛋寶一下就喜歡上了它。

    “咕嚕？”

    這是什么肉？

    “我看看…”秦瑯走上前，將它拿起仔細打量一番，臉上露出驚嘆之色，“好漂亮的牛小排！”

    牛小排，取自牛胸肋骨部位，第6到第8根肋骨的區域。

    帶著肋骨一起時，它也被稱為牛仔骨。

    秦瑯手中的這一塊已經剔去了骨頭，并且經過精修。

    只看一眼那豐富的紋理，他就能想象到這樣一塊牛肉經過火焰的簡單炙烤，能夠爆發出怎樣驚心動魄的油脂和濃香。

    一旁忽然傳來唐協的聲音。

    “付行先生，我想要這一塊。”

    “哦？眼肉么？很會選?。　备缎锌戳艘谎郏烙嫵鎏茀f手中的分量恰好是一公斤，哈哈一笑，“行！把地址給我，我安排人手給你送到家。”

    為保證口感，牛肉不宜頻繁解凍，全程運輸需要冷鏈。

    唐協趕緊點頭，將自己的地址寫明，臉上露出期待之色。

    見唐協已經挑選完畢，秦瑯笑了笑，“我們就要這一塊牛小排吧。”

    他大概掂量了一下重量，剛好一公斤。

    至于這塊牛小排要怎么做…

    他的心中已經有了想法。

    …

    登記完成之后，秦瑯和唐協告辭，離開臻牛館。

    在臻牛館的門口，二人即將分別時，唐協忽然開口，“秦瑯，這是我的第三枚食薦者證章，你呢？”
    第(2/3)頁