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第9章 驚艷的清蒸鱸魚-《讓美食成為寵獸是否搞錯了什么》


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     book chapter list     “這條魚比較大,蒸的時間也要適量延長,九分鐘比較合適。”

    估計了一下時間,很快秦瑯將蒸鍋中的魚盤端出。

    魚盤上的魚肉已經呈現出了和進蒸鍋時完全不同的白嫩質地,仿佛一筷子就能順著清晰的紋理將其夾下一般。

    清鮮的鱸魚香味在打開蒸鍋的那一刻,便充斥了整個廚房,美妙的滋味讓蛋寶忍不住咽了口口水,眼巴巴地看著那鱸魚。

    想吃…

    “先忍一忍,等下應聘結束回去給你做好吃的。”秦瑯安撫了一下嘴饞的蛋寶,隨手將魚盤中的魚肉擺好在魚盤中,放上切好的三絲,潑上熱油。

    魚皮在熱油下迅速收緊的同時,魚肉的香味也越發激烈地迸發出來,與大蔥絲、紅椒絲、姜絲遇到熱油后爆發出的香味混合在一起,絕妙而有層次感。

    “完美!”

    澆上鍋中煮沸的豉油汁,秦瑯忍不住贊嘆。

    “走吧,讓羅輝大叔嘗嘗。”

    …

    “我說老羅,你這就是把我當外人了。”

    餐廳內,一位戴著眼鏡的中年男人與羅輝對坐,“你新店開業,我還是從其他老伙計那里知道的。”

    “缺掛職御靈廚,為何不找我?”

    “老李啊,我這不是怕你忙么。”羅輝輕咳一聲,“而且我這小廟,也容不下你這尊大佛啊。”

    “杰出級烹調師算什么大佛?”老李無奈搖頭,“你這人就是脾氣倔,有困難從來不肯說。”

    “這菜單上魚都沒幾種。”他指了指面前的菜單,“東夏市水產豐富,很多食客無魚不歡,你怎么解決?”

    “有一個可以做水產類菜肴的掛職御靈廚。”羅輝摸了摸鼻子,“這會兒正在后廚準備試菜。”

    “嗯?”

    老李敏銳地注意到羅輝的表情。

    多年好友他很清楚,羅輝每次心虛都會下意識摸摸鼻子。

    沉默了一下,老李忽然開口,“那個掛職御靈廚有稱號么?”

    “沒…”

    “成為御靈廚幾年?”

    “剛登記…”羅輝輕咳一聲,“但是我看他還挺自信的…”

    他說話的聲音越來越低。

    “這樣的新人你也敢讓他掛職?”老李嘆了一口氣,“罷了。”

    “待會試菜我也嘗嘗。”他盯著羅輝,“他要是廚藝不行,你也別硬撐著,就讓我在你這里掛職,不要掛職費只要分成,就這么說定了。”

    羅輝剛要說什么,忽然扭頭看向后廚。

    秦瑯端著菜,放在羅輝的面前,“清蒸鱸魚,羅輝大叔嘗嘗看。”
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