282藍鰭金槍魚-《索馬里大領主》
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“那里還有一條石斑魚!”
“這是條鰨魚?好東西啊~”
眾人興高采烈的樣子,把最好的魚挑出十幾條來,海鰻、石斑魚、鰨魚、劍尖槍烏賊和鯛魚等,味道都很好!
把魚放進冷凍庫,清理甲板,已經臨近中午時分,肖月去廚房做飯,凌瑤跟著跑去幫忙,李偉和小黑仔們清網。
清蒸鰨魚、石斑魚火鍋、鐵板燒、清蒸海鱸魚、紅燒鰻魚片、油炸刺鲅、麻辣鮮燉沙丁魚...材料都有現成的。
船上帶著領地出產的蔥姜蒜、花椒辣椒香菜、芹菜、洋蔥、土豆、玉米,各種新鮮蔬菜水果,儲量非常充足。
李偉會做“鐵板燒魷魚”,這是他很喜歡的小吃,洋蔥、土豆、辣椒醬料、小蔥香菜胡椒配料,用平底鍋就行。
劍尖槍烏賊很大,普遍一斤多重,清洗干凈切成小塊,醬料腌漬,直接就可以下鍋爆炒,效果和鐵板燒一樣。
除了魷魚肉,洋蔥、土豆也能吃,而且口感很好!比市場上的魷魚,肯定新鮮正宗很多,嫩軟香脆,沒有腥味,李偉手藝也極佳,比丈母娘都厲害!
油炸刺鲅、紅燒鰻魚、清蒸鰨魚,這些是肖月做的,也相當有賣相,占據食物天然的優勢,口感當然也不差。
鰨魚,體型呈舌狀,體側扁,兩眼均在身體右側,吻部有時鉤狀下彎,前鰓蓋骨邊緣不游離,體長70CM左右。
主要分布在熱帶,中國也有分布,帶紋條鰨分布可達黃渤海;我國常見的多為寬體舌鰨,肉質不如非洲舌鰨。
雖說外觀很丑,但營養價值和口感可與大菱鲆、鰈魚媲美。鰨肉質平實、性味甘平溫和,屬于典型的比目魚。
清蒸熟透以后,以植物油炒青椒、花椒大料食鹽少許,澆淋上去,配一點生抽醬油和醋,香味隨氣蒸騰而起。
“哇喔~好香,老媽真棒!”
凌瑤和李偉笑嘻嘻拍馬屁,凌正軍也到廚房催促,趕緊的吃飯啊!下午還準備捕撈金槍魚、旗魚、藍槍魚呢~
這次捕撈的主要目標,還是讓島國料理瘋狂的金槍魚;一條極品金槍魚,價值數百萬美元,等同千噸沙丁魚。
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