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肉串甫一接觸滾燙的鐵絲網架，就在高溫的炙烤下，發出一聲悠長的**。霎那間，肉香四溢。
別墅后園草坪上，一字排開擺著幾個燒烤架。劉清云、吳振宇幾個人正在烤爐前忙碌。
葉容天談完正事下樓見此一幕，玩心大起，也加入燒烤隊伍。可惜手藝太潮，試了幾次，不是烤糊就是沒熟，不免有些泄氣。
再看人家劉清云，烤架上同時擺著十幾根肉串，時不時翻動一下，刷上些烤醬，駕輕就熟，儼然專業人士。如果再系上圍裙戴上高帽，就更像一個大廚了。
“黑馬王子，你的肉串顏色怎么和我的不太一樣。”
葉容天圍觀片刻，忍不住問道。
“老板，我事先都腌過啦。你看這個。”
劉清云拿起旁邊一個瓷碗，遞給葉容天。
“這里面是什么？”
瓷碗中黑乎乎一團，聞起來有醬油、大蒜的味道。
“醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸，再配一點花生油。”
劉清云一邊熟練翻動網架上的肉串，一邊指導葉容天燒烤秘訣。
“放上烤架前，要先把肉串腌制二十到三十分鐘，這樣才會入味。
腌制完，取出來用烤針穿好，放在烤架上烤3到4分鐘，等肉塊變成棕色，翻面烤另一邊。
切記，不要太早翻面。肉串要在受熱一定程度后才容易翻。太早翻動，肉串表層還粘在網架上，這時候翻動會破壞蛋白質。”
“你懂得蠻多啊。”
葉容天由衷表示拜服。
“小時候家里窮，沒錢下館子，嘴又饞，只好自己動手嘍。”
劉清云咧嘴一笑，黑炭臉上露出一口森白大牙。
“烤完后，淋上花生醬和蔥花，味道更香。你看，就像這樣。”
劉清云取下一串剛烤好的羊肉串，淋上花生醬，遞給葉容天。
“味道怎么樣？”劉清云問道。
“a+!”
葉容天豎起大拇指。
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