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四九城的老百姓對(duì)鹵煮有一種莫名的熱愛(ài)，網(wǎng)上有個(gè)段子是這么說(shuō)的：說(shuō)大街上暈倒倆人，灌一口鹵煮，起來(lái)罵的那一定是外地人，要是問(wèn)一句有火燒么，那一定是咱老北京。
鹵煮的起源，可以追溯到乾隆年間。公認(rèn)的說(shuō)法是宮廷的“蘇造肉”傳到民間，換成廉價(jià)的食材，創(chuàng)造出這個(gè)平民美食。這東西真是不吃就想，吃飽了來(lái)個(gè)菜底能溜縫兒，餓一天來(lái)四兩能管飽！
北新橋鹵煮老店，鹵煮的量真足實(shí)，大小伙子一份兒下去都肚歪。鹵煮分為大腸和小腸的兩種，大腸兒鹵煮比較油膩，味道厚重，加上幾片白花花的肥肉片，讓好多人忘卻退步，不過(guò)正是這股厚重才夠味兒！
相對(duì)的，小腸鹵煮就比較清淡，小腸處理的不錯(cuò)，很利落。湯頭味道濃郁，腸兒煮的軟爛，醬香被成功激發(fā)，但略咸?；馃皇悄敲此烂妫垢舱ǖ乃缮?，二者吸足了湯汁吃起來(lái)特別入味兒。
葉晨要了份小腸鹵煮，然后來(lái)了倆火燒，掰開(kāi)后泡在了碗里，吸足了湯汁，稀里呼嚕的造了進(jìn)去，那叫一個(gè)噴兒香，吃完后，掏出了手帕擦了擦嘴，一結(jié)賬，也才不過(guò)幾毛錢(qián)，都沒(méi)過(guò)一塊錢(qián)大關(guān)，換了在后世，這一頓下來(lái)，沒(méi)有二十塊錢(qián)是肯定拿不下來(lái)的。
吃完飯，葉晨心滿意足的蹬著自行車(chē)往家里趕，這時(shí)候的四九城還沒(méi)有后世的喧囂，道路也沒(méi)后世的那么寬，但是這時(shí)候路上的行人也是真的很少，車(chē)就更不用提了，偶爾在街上看見(jiàn)幾輛自行車(chē)都是撐死了，至于汽車(chē)更是很少，在這個(gè)年月，你想堵車(chē)都沒(méi)地方可堵。
葉晨騎著自行車(chē)快要到家的時(shí)候，在距離四合院的不遠(yuǎn)處看到了一個(gè)熟悉的背影，不是別人，正是婁小娥，只見(jiàn)她正吃力的推著許大茂的自行車(chē)，后車(chē)座上摞著兩個(gè)包裹，葉晨急忙停下了車(chē)，對(duì)著婁小娥喚道：
“嫂子，把東西放我車(chē)上吧，我?guī)湍憷厝??！?
不用問(wèn)就知道許大茂這是要出院了，婁小娥擔(dān)心東西一趟拿回來(lái)不方便，零星的往家里帶一些，婁小娥聽(tīng)到聲音，回過(guò)了頭，看到葉晨，臉上露出勉強(qiáng)的微笑，開(kāi)口說(shuō)道：
“不用了，這離著家也沒(méi)多遠(yuǎn)了。”
葉晨注意到這些日子沒(méi)見(jiàn)，婁小娥的臉上，已經(jīng)寫(xiě)滿了憔悴，仔細(xì)想想，這種事情在所難免，換了誰(shuí)家攤上這種事情也好不到哪兒去，不過(guò)葉晨心中沒(méi)有絲毫的后悔。
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