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“爸，你廚藝好像又進步了。”
甘有為見兒子胃口這么好，懸著的心終于徹底放下，能吃說明身體沒有太大問題。
“不是爸廚藝進步了，是你餓了。要不要再吃一點？”
“不了吧，也不能吃太飽，再說這是店里的飯菜拿來賣錢的，吃太多不好……”
站在門口的堂叔甘有堂進來，嘆了口大氣，道：“吃吧吃吧，國陽你多吃點，反正吃不掉放在后廚也是壞掉啦~你看看，這大中午的，一個人都沒有。這店才開了半年，生意就差成這樣。有為，真是對不住，把你從大陸招過來，引你進火坑。”
甘有為連忙擺手，道：“是我自己想來的，再說你們找我來時也沒誆我，直說店里經營艱難，需要一個有拿手活的廚子。我一身技藝，自認為可以力挽狂瀾，哪知道……”
“哪知道這老美山豬吃不了細糠！用料足，手藝好的飯菜他們吃不慣，舍不得！就他娘喜歡吃唐人街的炒雜碎！我干！”
甘有堂接上話茬，兄弟二人皆愁眉不展，為了門庭冷落的生意和每個月不菲的租金而發愁。
甘炳光、甘有堂父子二人在美打工十多年，老頭一直在唐人街中餐館做總廚，甘有堂則為餐廳做管理。
他們攢下一些積蓄，想著結束打工生涯，做一回老板，有一家屬于自己的餐飲店。
經熟人介紹，租下了這間位于田德隆區鬧市口附近的店面，半年前裝修完畢開業大吉。
這間鋪面的東主是唐人街一個廣東人，叫陳耀明，開店之前將這地段吹的天花亂墜，說風水好，是田德隆區最繁華的區域，住客、游客、白領都很多，生意絕對差不了。
五年租金，一年就能回本，后面都是賺的。
結果等到開業才發現，這地方的確位于繁華區域，住客、游客、白領是很多，人流量充沛，他們也三番五次考察過，確實沒問題。
卻不曾想這里流浪漢、嬉皮士、小混混也多，他們總是在飯點和傍晚成群結隊出現，在周圍游蕩，偶爾也來這家店打秋風吃東西。
他們買不起貴的餐點飲料，總是點些便宜的炒飯、茶水，一坐就是一下午，占著位置導致一些想吃飯的游客、白領都不敢進來。
這些人趕又趕不走，想培養成客戶群體也不可能——他們愿意付點錢買吃的就不錯了。
甘家菜館的消費客戶定位是城市中產，甘炳光做了多年總廚，一心想在舊金山開一家有檔次的中餐廳，改變美國社會里中餐是低端快餐、炒雜碎的刻板印象，弘揚博大精深的中華美食。
結果這么多流浪者、嬉皮士，還有很多嗑藥的群體，讓中產消費者根本不敢到這家餐廳里消費。
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