第(1/3)頁 “那當然是……” 主廚沉思片刻,隨后嚴肅道:“食材和廚藝都不可或缺,當廚藝達到頂峰,追求的就是食材。” 聽到此話,洛野微微一笑,道:“您說的對,但我認為,廚藝不存在頂峰這種說法。” 洛野看向了仙女學姐,隨后說道:“論廚藝,學姐是不如您的,畢竟你從業十幾年,是業內知名的大廚,但論好吃……” 洛野用筷子將這塊牛肉夾了起來,然后放進了嘴中,細細品嘗了起來。 吃完后,洛野輕輕的笑了笑,問道:“食材很好,烹飪的時間火候都恰到好處,只是這白松露撒在上面的意義是什么?” 主廚沒有說話。 白松露是名貴食材,有些甚至比金子都貴,但是這么點兒白松露撒在上面根本就一點味道都沒有,除了讓這道菜賣的更貴以外,毫無意義。 他很想說,食譜是這樣寫的。 但他很清楚,一個廚師如果只會跟著食譜做菜,那這個廚師已經算是江才郎盡了。 “這道菜的口感不錯,但我覺得,不如學姐的一盤蛋炒飯好吃。” 說著,洛野看向了主廚,說道:“過度追求食材,那么廚藝就成為了為食材服務的東西,這塊肉牛,把它炒了不是更香嗎?就因為它是頂級和牛,所以只能這樣小心翼翼的烹飪。” “還有一句話……” 洛野神神秘秘的說道:“想必主廚也聽說過……高端的食材,往往只需要最簡單的烹飪方法。” 聽到此話,主廚一個沒忍住,笑出了聲。 他看著洛野,滿臉笑容的說道:“你這孩子,說話真是有趣啊,行了,剛剛確實對你身邊的女孩兒有一些不服氣,畢竟我當了十幾年廚師,你說一個學生跟我差不多,我心里也有脾氣,不過你這么一說,我也沒什么脾氣了,小家伙,這么護著女朋友啊。” 被拆穿后,洛野低下了頭,忍不住有些臉紅了起來。 該說不說,他對廚藝這種東西根本就是一竅不通。 之所以能頂嘴半天,是因為他是小說作者,能說會道的,硬是跟對方扯來扯去,就像上一次的辯論賽一樣。 理虧都能說得占理。 “小伙子,我是廚師,要根據店里的菜譜做飯,比如白松露和牛,白松露或許沒有味道,但我也不能不放,你說的也沒錯,當美食過度商業化,或許已經失去了原本的意義,高端的食材,可能沒有一道簡單的家常菜好吃……大家都是為了生活啊。” 主廚離開了這里,繼續去做飯了。 秦鈺雯撐著下巴,似笑非笑的看著洛野,道:“你小子,這么護著女朋友呀~” 洛野別過了頭,不知道該說些什么。 “明明自己只會做黑暗料理,卻敢懟我家的主廚啊。”秦鈺雯繼續補刀。 “介個就是愛情嘛。”秦鈺雯像一棵海草一樣,坐在椅子上扭來扭去。 “再說我走了。”蘇白粥面無表情的說道。 “別!!粥粥!!你不能走,你不吃這頓飯,下學期我怎么好意思找你蹭飯!” 第(1/3)頁