第21章 素生煎-《夏明月陸啟言》
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你才傻,你全家都傻!
拿的那塊骨頭也不知道是從哪里撿來的干巴巴的骨頭,一點肉都沒有不說,整體都風化開裂了,它要來做什么,塞牙嗎?
二人一狗在這里胡鬧,惹的在那做活的夏明月忍俊不禁,笑道,“大虎和二虎既是這般稀罕你,你便跟他們兩個去那邊院子里頭玩一會兒,等晚上做好飯再回來。”
有了夏明月發話,烏金這才慢騰騰地站了起來,仍舊是不理會趙大虎和趙二虎兩個人,自顧自地往外走。
但不管理不理他們兩個的,只要烏金愿意去院子里頭玩,那就是有進步!
趙大虎和趙二虎歡天喜地,連蹦帶跳地往回走。
不多時,隔壁院子里便有了陣陣嬉鬧聲。
夏明月抿嘴笑了笑,仍舊和呂氏繼續做活。
素餡兒的餅,現如今又增加了一個,是紅蘿卜木耳雞蛋粉條餡兒的。
儲存過了冬的紅蘿卜,水分比著新收的紅蘿卜略少一些,調餡兒時不容易出水分,且更帶一些獨有的甘甜,木耳提升了脆爽口感,雞蛋增添濃香,粉條起上一個點綴效果,讓后味更加濃重。
紅蘿卜木耳雞蛋粉條餡兒的餅開始售賣后,立刻與韭菜雞蛋粉條平分春色,甚至一度超過了蔥香肉餅的銷量。
縣學那邊要紅蘿卜餡兒餅的數量也增加了許多。
一切忙碌完畢,夏明月開始做晚飯。
做餡餅兒的材料一應俱全,夏明月干脆和了一點面,包上了一鍋排(有的地方叫鍋蓋或者篦子)的紅蘿卜雞蛋餡兒的餃子。
包好的餃子也不下鍋煮,只在生的狀態下挨個放入刷了油的鍋中,待底部微微泛金黃后,加水燒開,小火慢悶。
燒干,再加水,再燜。
直到鍋中的餃子盡數熟透,澆入稀稀的面粉水,待所有餃子底部皆是酥脆時,這生煎餃子便可以出了鍋。
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