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    “猴子哥，這個菜不倒掉嗎？”這邊兒李天和侯平已經開始收拾桌面了。

    酒樓規矩是客人剩下的飯菜一律丟掉。這一點侯平已經跟李天講過了。不過呢，當李天正準備倒掉一盤菜時。侯平手疾眼快搶了過去，這才沒讓李天成功倒掉。所以才有了李天這么一問。

    “嗐，小天兒，你這也太老實了，說什么就是什么，你看這盤肉客人都沒怎么吃，一會兒你給老張頭拿去，保準他能高興一下午。”猴子小聲在李天耳邊說：“咱們這兒的開飯時辰固定。而且吃多少是多少，不能往回帶。哥幾個閑暇偷個嘴，或者拿點吃的回住處，全靠這客人沒怎么動的了。”

    “猴子哥，咱這么干，掌柜的不管嗎？”李天還是有點心虛，一邊向賬臺那邊看，一邊小聲的跟侯平說著。

    侯平拍拍胸脯，對著李天說了句：“聽你猴子哥的，沒錯。”

    怕李天還不信，補充了一句：“掌柜的平時睜一只眼閉一只眼。只要別在王管事和咱家三老爺來的時候這么干，其他時候躲后邊你就吃吧。”

    侯平也向賬臺瞄了一眼，發現掌柜的沒注意這邊，順手抓起那盤子里一塊肉，快速塞進嘴里。

    這番動作可謂是行云流水，一氣呵成。李天心感慨著，這事干的少了都練不出來這速度。

    撤盤撿碗，刷桌掃地，凳子擺整齊，這一套下來，活兒也不算干完，收拾完這些還得把撤下的盤子刷干凈放到廚房，這才算完。

    頭一天，也沒讓李天刷盤子刷碗，侯平抬著碗盆找地方刷去了，李天則拿著撤下來的一盤肉和半盤鹽豆來柴房找老張頭。

    “張爺爺，我又來了”李天推門進了柴房，發現這老張頭正坐在木柴堆上休息，腳邊還散落著不少剁整齊的柴火。

    看來這老張頭做工還很認真，從前堂回來就在干活。

    李天也會來事，從猴子哥那知道了老張頭好吃肉，趕快把盤子端給老張頭“張爺爺，猴子哥讓我給你帶來的。”

    看見一盤子肉，老張頭不禁眉開眼笑說了句“這小子”，然后回身從一邊放著的小包袱里拿出來兩雙筷子和兩個大白饅頭。

    老張頭指了指一旁的木墩“來，饅頭都給你，坐下一起吃口。”

    “啊！不行不行，張爺爺，這是給你帶來的，我就不吃了，您快趁熱吃吧”李天沒敢接老張頭遞過來的饅頭和筷子。
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