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    有一個詞，叫物以稀為貴。還有一個詞，叫做限量銷售。”許清清說道，“你們這兩個詞結合在一起，就明白了。”

    周牡丹眼神茫然：明白了什么了？

    “這不是很好理解嗎？”

    “娘，有沒有一種可能，我比較笨？”周牡丹試探地回了一句。

    許清清嘴角一抽：有沒有可能，不是你比較笨，而是你沒有讀過書，所以顯得蠢了？

    “物以稀為貴，懂吧？就是有一樣東西，它很少，少到甚至只有少數一兩個人能夠擁有，一旦想要的人多了，這個東西是不是就貴了？”

    “不是越好的東西，越貴嗎？”周牡丹弱弱發問。

    “那你就想，它不僅十分稀少，質量還特別好，都是人人想要的。你想啊，水不好嗎？一天不喝水，你撐得住嗎？你能說水不是好東西嗎？可你看到有人珍惜了嗎？”

    周牡丹搖頭。

    要不是娘說，她還真不覺得水是什么好東西，但她娘說得對，這水不喝就得渴死，確實是個離不得的好東西。

    “為什么沒人珍稀啊？那肯定是它太多了，你到處都能看到。但是一旦到了干旱季節，大家都想要澆地，卻發現沒有水，是不是人會為了水打架？這個時候，水就變成了稀缺資源。它的重點是珍貴嗎？不是，是少。”

    周牡丹恍然大悟。

    可不是嘛，那些災年為水打架的事還少嗎？

    她長這么在，就聽見了好幾回，只不過他們這邊還好，很少發生干旱。

    “說起來，娘，你有沒有覺得，今年特別熱？”

    “別把話題扯遠了，還有一個詞，叫限量銷量。意思就是你手里這東西很多，但為了讓人感覺很少，所以你就賣得比較少，沒準備那么多貨賣。”許清清說道，“說像我們的皮蛋瘦肉粥，我們不是不能準備那么多，只要有鍋、有火、有食材，我們什么時候煮都行，可是煮得多了，買的人少了，他們必然不會珍惜。那我們要怎樣才會讓四周的顧客覺得我們這粥很好賣，而且銷量有限，不是你想買就能買的呢？”

    “別做那么多？”

    許清清點頭：“這就對了，粥這東西不經放，煮多了，賣不掉容易壞。我們總不能第二天賣前一天的吧？所以，我們少煮一點，約摸著賣到中午就行了。你要記著，我們這是早餐鋪子，不是飯店，只提供早餐……這種有時間限制和銷量限制的做法，就叫限量銷售。”

    ……

    說話間，鍋碗就刷好了，門面的衛生也打掃好了，婆媳二人叫上幾個孩子，打道回村。

    在婆媳二人兢兢業業的操持下，許家粥鋪的生意越來越好，漸漸在西街闖出了一些名氣。
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