第(3/3)頁

    這些交給大廚掌握就好了。

    “可是，每個(gè)大廚的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣?！痹S清清一臉認(rèn)真地說道，“你沒發(fā)現(xiàn)嗎？我們廚房一個(gè)菜系一個(gè)大廚，但他們每個(gè)人的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都完全不一樣。陳師傅是從你府上出來的，他的講究會(huì)多一點(diǎn)，但其他幾個(gè)是從別的地方調(diào)過來的，他們就馬虎多了。

    那個(gè)肉掉在了地上，還能撿起來。那多臟?。〉袅说臇|西，肯定不能用了啊，要么洗干凈，要么就換掉，肯定不能再扔回鍋里炒，那像什么樣??？

    我們這里是高級(jí)飯店，不是街邊的小炒。就是街邊的小炒，你當(dāng)著吃飯的人把掉在地上的東西撿起來丟回鍋里，人家也會(huì)覺得惡心吧？”

    許清清會(huì)說出這些話，是因?yàn)樯洗斡袀€(gè)大廚當(dāng)著許清清的面把掉在地上的皮蛋撿了起來，稍微吹了吹，就放回了盤子里。

    許清清：“……”

    要是自己吃，施大公子肯定會(huì)覺得有問題。但能來絕味齋吃飯的，又不只是家族子弟，也有一些稍微富裕一點(diǎn)的鄉(xiāng)紳行商，他們肯定不會(huì)介意街邊小炒店里的肉掉在了地上，還能不能撿回來的問題。

    在他們看來，吃飽才是最重要的。

    施大公子想說，即使有這樣的事情，飯店里的人也會(huì)注意。哪些菜是上給貴人的，哪些菜是上給普通人的，他們也是有自己的行為準(zhǔn)則的。

    那位大廚之所以會(huì)把掉在地上的皮蛋撿起來，一是剝了殼后的皮蛋比較完整，上面有沒有臟東西一眼就看得到；另一個(gè)就是，前來點(diǎn)這道菜的那群人一看就是路過的行商，舍得花錢，但吃一頓就走，大概率不會(huì)再回來了。

    若來的是貴人，大廚肯定不敢。

    施大公子不說還好，一說許清清就炸了：“那不是見人下菜碟嗎？那也不行，我們這兒可是絕味齋，立志要做大晉最好的飯店的絕味齋，我們要傳承百年、千年的美食店鋪，哪能做這種砸自己招牌的事情？”

    “這怎么就砸招牌了？”

    “怎么不砸招牌？顧客就是上帝，上帝懂嗎？上帝就是玉皇大帝的意思，我們要尊重每一位顧客，這樣才會(huì)有回頭客?！?

    “那是行商，他們不可能回頭?！?

    ……

    dengbi.net      dmxsw.com      qqxsw.com      yifan.net

    shuyue.net      epzw.net      qqwxw.com      xsguan.com

    xs007.com      zhuike.net      readw.com      23zw.cc


    第(3/3)頁