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    多接觸幾次，許清清就搞懂張二嬸這人了。

    跟周牡丹一樣，有些自卑，容易感動。但是呢，她比周牡丹清醒，更能清楚地看清事實，也更有腦子。

    許清清喜歡有腦子的人，決定再觀察觀察，要是可以的話，以后多用用。

    搞定了土地、搞定了雞蛋，剩下的就等施大公子這邊的人什么時候出師，然后招工開干了。

    閑著也是沒事，順便再抓抓施大公子的胃，許清請可沒少去他那里“做飯”，準確說是她說，施家的大廚做。配合了幾次以后，施家大廚就知道她想要做什么了，只要她說，他就能做出來。

    許清清簡直愛死了施家大廚，那手藝絕對五星級的。同樣一道菜，他燒出來的跟加了濾鏡似的，就是比你的好吃好幾倍。

    咳咳！

    她老往施家跑，也不排除是為了蹭飯。

    “陳叔，我來了！”

    施家大廚是個典型的胖子，肚子都跟懷胎半年的，特別大。一臉笑意，跟個彌勒佛似的，看著就特別喜氣。

    許清清有些懷疑，施大公子出門喜歡帶著他，除了這個人做飯很好以外，還有就是這個人看著特別喜氣，讓人覺得心情特別好。

    “你可終于來了，昨天你說的那些五花肉啊，豬蹄啊，雞爪呀，我都給你準備好了。今天是不是可以該干了？”陳師傅笑著說道，“上次你煮那鍋茶蛋的時候，說還有什么鹵貨，也很好吃，我可一直心心念念著。”

    “嘿嘿！我老早都想做了，這不是材料一直沒夠嘛，既然現(xiàn)在才沒有了，那我們就開干。”

    許清清進了廚房，果然看到灶臺上早就擺好了各種食材，還有她跟徐師傅提到過的各種香料。

    抱大腿的感覺就是爽呀，香料這東西也是最難找的，她去鋪子里看過，好多香料都特別貴，一般只有世家大族才吃得起，普通老百姓可能連名字都沒聽說過。

    她跟施大公子要這些東西，也多虧了施大公子愿意“信任”她，要不然一兩香料一兩黃金的價格，她還真用不起。

    陳師傅早就把肉洗干凈了，現(xiàn)在許清清要做的就是把肉切成合適的大小，冷水下鍋，然后再依次放入料酒、姜片、蔥段，焯水去勝，煮血水。

    “陳叔，這個腥味一定要去的，要不然呆會兒煮出來的肉容易有腥味。還有這血沫也要撈出來，這東西也不要，影響口感。”

    “就這樣，看到?jīng)]有？差不多了，就可以撈出來用冷水洗干凈了。”

    “這個是備用的，現(xiàn)在我們來燒用來煮鹵肉的大料，也叫鹵水。”

    鍋不用許清清刷，自有學徒在旁邊忙活。
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