第(2/3)頁 許清清伸長脖子看:咦,這不是醬油嗎? 她的眼睛“唰”地一下就亮了,不顧那些人還在跟施大公子說話,就徑直站了出來:“施大公子,我知道這是什么,我師傅說過,有一種用黃豆制成的醬料曰醬油,因其色澤漆黑如油得名。用這個東西,可制作一道非常美味的菜,叫茶葉蛋……” 瞧瞧,遇到“貴人”就是好,想什么來什么。 施大公子:確實,遇到“福星”以后,真的是想什么來什么! “你會做嗎?” “會??!” “那你要不要做做看?” “好啊,我還要……” …… 于是便有了今天,許清清一大早來這邊做茶葉蛋之事。 雞蛋肯定是他們早就煮好的,許清清要做的便是準備調料,把備好的八角、香味、小茴香、桂皮、祁門紅茶等香料配好,然后用那個意外醬造出來的醬油拌均勻,就可以放進大鍋中熬煮藥了。 先是大火煮開,然后再用小火慢慢文煮。 趁著這個功夫,許清清讓大家幫忙把煮好的水煮蛋洗好,然后一個個敲碎。 “看到沒有,像這樣敲,讓雞蛋表面出現裂痕就可以了,這樣方便入味,不是讓你們整個把殼敲下來啊……” “好的,許姑娘?!? …… “這樣弄好了,就可以把雞蛋入進鍋里,一起煮了。再煮剛剛小火三倍的時間,讓它慢慢入味。若是可以的話,煮好后就讓它這么一直泡著,泡個大半天,它的味道會更好……” 不過嘛,許清清等著拿給施大公子當午飯,也就泡不了那么長時間了。 等到中午的時候,就已經盛了幾枚出來,讓人和著其他她用醬油制作出來的菜肴一起端上了桌。 皮蛋拌豆腐、茶葉蛋、醬油泡雞爪、醬油醋魚、紅燒排骨、紅燒獅子頭、水煮白菜…… 水煮白菜確確實實是清水煮白菜,沒搞什么雞湯之類的,因為許清清的重點是要給它配一碟醬油沾碟,主要是讓施大公子見識見識醬油的魅力。 除此外,她還讓人準備了豬油,做了一碗簡簡單單的豬油醬油拌飯。 知道有鍋巴后,甚至還用豬油和醬油起底了一盤鍋巴,再把豬油醬油拌飯盛在鍋巴里,端到了施大公子跟前。 第(2/3)頁