第(2/3)頁 說著,她找了個盆子放在豬脖頸下,又拿來一把合適的刀。 “王妃,麻煩你去燒鍋開水,馬上就要用。 雁兒要殺豬啦,擔心嚇著你。” 云驚凰的確沒有殺過豬,甚至看也沒看過。 她只能先去生火燒水,隔得遠遠地看。 雁兒要開始殺豬了! 生平第一次現場看殺豬! 雁兒的手法很利落,白刀子進紅刀子出,很快豬血就從上面流下,不斷滴落到盆子里。 野豬徹底死去,血液也漸漸流盡。 鍋里的水開始沸騰。 雁兒將豬放回盆子里,滾燙的開水潑在豬皮上,她拿著刀快速刮毛。 云驚凰在旁邊看懂了,也找來工具幫忙。 一下接著一下,所刮之處黑色的豬毛刮落。 兩人累得氣喘吁吁,才把野豬全身上下的豬毛除盡。 雁兒又開始開膛破肚,同時給云驚凰講解: “這個是豬肝,這個是豬心,這是豬大腸……” “咦,我怎么從沒見過這些東西?”云驚凰有些懵。 雁兒邊倒騰邊講解:“像丞相府這樣的達官顯貴之家,是從不吃豬內臟的。 一般殺了豬后的內臟全是賞賜給府中的管家、或者是得力的奴隸。” 一般的丫鬟能喝到點血旺湯也很開心。 云驚凰恍然,“那我們把豬肉全放起來,讓贏王能吃得長久一些。 正好我沒吃過這些,我陪你們一同吃!” 重生這一世,她再不想做什么嬌嬌女,她想什么也去嘗試,爭取懂得更多,讓閱歷更為豐富! 雁兒也擔心這頭豬吃完后沒有了,到時讓王跟著受苦。 她點頭道:“王妃放心,豬內臟也超級好吃!今晚雁兒給王妃做豬血湯加爆炒肥腸!” “好!” 兩人又在廚房里忙碌。 分割豬肉,從豬頭到豬腿、豬五花、二刀肉…… 除去內臟,約莫剩下八十斤肉。 內臟里還有一堆白色的肉,雁兒說: “這是板油,我們平常吃的豬油就是用這熬出來的。” 將板油切成一塊塊的,放在鍋里摻水煮。 待水干了以后,豬油漸漸滲出,越來越多。 這一天,云驚凰看到了豬油的熬制,看到豬大腸是怎么再三清理,看到豬血怎么從液體凝固成固態。 第(2/3)頁