第八章:油炸小魚-《一世閑人》
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秦鳴發(fā)現(xiàn),這個(gè)世界雖然與華夏古代有所不同,但烹飪方法卻同樣屬于蒙昧?xí)r期。
如果非要與華夏古代對(duì)比的話,應(yīng)該是與唐朝時(shí)期相同。
翻來(lái)覆去,就那幾樣。
蒸、煮、膾、炙。
蒸煮好理解,而膾炙二字,正是膾炙人口當(dāng)中的膾炙。
所謂膾,就是烤。所謂炙,就是生吃,以生魚片為最。
很多人認(rèn)為生吃是某島國(guó)的專利,其實(shí)不然,這其實(shí)是在某個(gè)時(shí)期被傳入那個(gè)島國(guó)的。
而華夏烹飪?nèi)招略庐悾詽u漸被人們淘汰,某島國(guó)卻依舊吃的風(fēng)生水起,這也就讓有些人產(chǎn)生了錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。
更值得一提的是,這個(gè)世界還如華夏古代一樣,早就有了植物油,偏偏沒(méi)人用它來(lái)炒菜或者油炸,而是用在了其他用途上。
至于如何看出來(lái)的,完全是因?yàn)檫@兩日的伙食實(shí)在……不提也罷,再加幾分猜想,應(yīng)該八九不離十。
有些東西解釋起來(lái)太繁瑣,秦鳴想了想,說(shuō)道:“魚兒太小不要扔,清理干凈,蔥姜鹽酒喂好,打上半個(gè)雞蛋,裹上面粉,放到滾熱的油里炸至金黃,飄香四溢,酥脆可口,隔壁的小孩都饞哭了。”
隔壁有沒(méi)有小孩秦鳴不知道,小兮貌似有些饞了,期待的看著秦鳴,說(shuō)道:“那么好吃?我來(lái)幫你。”
小兮早餐也不做了,跟著秦鳴一起清理小魚。
小兮加入的后果是今日的早餐晚點(diǎn)了,蘇意興許很餓,在比平日晚了一刻鐘左右之后,她提著劍來(lái)了。
也不知道這姑娘危機(jī)感多大,走到哪里都劍不離身,在家也這樣。
蘇意看著二人,問(wèn)道:“你們?cè)诟墒裁矗俊?
小兮雀躍的說(shuō)道:“二小姐,秦公子好厲害呢,你看,抓了這么多魚,他還說(shuō)一會(huì)兒親自動(dòng)手,要做很好吃很好吃的魚呢。”
小姑娘不知道怎么形容,用了兩個(gè)很好吃代替。
蘇意詫異的看著秦鳴,隨即一句話沒(méi)說(shuō),轉(zhuǎn)身離開。
兩日的相處,小兮與秦鳴近了幾分,至于蘇意的叮囑,則是時(shí)而想起,時(shí)而忘記。
現(xiàn)在她就好像忘了,看著秦鳴說(shuō)道:“不要在意,二小姐平時(shí)就是這樣,跟誰(shuí)都是的。”
“沒(méi)事的。”秦鳴笑了笑,隨即起身,回房間將另外十幾條小魚取來(lái)。
臨走時(shí),他叮囑小兮切些蔥段姜片,回來(lái)時(shí)小兮已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
所有的魚都清理干凈,秦鳴又弄些清水多洗了兩遍。
現(xiàn)在小兮已經(jīng)搭不上手,她只能一邊準(zhǔn)備早餐一邊好奇的看著。
家里有雞蛋,不過(guò)好像平時(shí)不太舍得吃。
秦鳴拿出一個(gè),取出蛋清放在盆里,又倒了些酒,放入蔥姜鹽,小心的弄均勻之后,開始準(zhǔn)備面粉。
小兮是個(gè)節(jié)儉的好姑娘,她見(jiàn)秦鳴要將蛋黃扔掉,急忙拿出一個(gè)碗裝上。
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