第55章 窈窕淑女-《上醫(yī)至明》
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年輕的服務(wù)生,有些不明所以。
他欠了欠身體,小心翼翼的禮貌回道:“亓醫(yī)生,像清蒸石斑這樣的大菜,一般都是大廚親自料理的。”
“亓醫(yī)生,有什么問(wèn)題嗎?”
服務(wù)生又急忙補(bǔ)充道:“這條石斑魚(yú),絕對(duì)是現(xiàn)場(chǎng)宰殺的,我們百鮮閣絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)用不新鮮的海鮮,冒充鮮活海鮮的事情。”
亓越有些不耐煩的說(shuō):“我沒(méi)說(shuō)食材有問(wèn)題,只是問(wèn)是不是你們大廚親自做的?”
他又冷聲道:“你家大廚做過(guò)的魚(yú),我吃過(guò)的不止一條了。”
亓越伸手指了指清蒸鱸魚(yú),“這條鱸魚(yú),做的味道還算可以。”
“但是這條石斑,味道就差了不少,就沒(méi)有達(dá)到是你家大廚應(yīng)有的水平。”
這個(gè)……
亓越的這番話(huà),讓服務(wù)生有些拿不準(zhǔn)了,不大自信的說(shuō):“亓醫(yī)生,請(qǐng)您稍等片刻,我去后廚問(wèn)一下?”
服務(wù)生得到了亓越的點(diǎn)頭許可,趕緊小快步的離開(kāi)了包間。
包間的氣氛,有些沉凝。
韓碩等人把握不住,這亓越是借題發(fā)揮,另有所指?
還是真的對(duì)這石斑魚(yú)的味道不太滿(mǎn)意?
余至明也有些疑惑不解。
剛才,他也品嘗了一筷子石斑魚(yú)肉,覺(jué)得味道鮮美的很。
至少,那魚(yú)肉的口感,要比那鱸魚(yú)更加的細(xì)膩軟嫩,更加的鮮甜一些。
好在飯店沒(méi)有讓他們等待許久。
兩三分鐘后,那名服務(wù)生去而復(fù)返。
隨他而來(lái)的,有一位身穿廚師服、頭戴廚師帽,頭大脖子粗的中年男廚師。
中年廚師率先開(kāi)口,很是客氣。
“亓醫(yī)生,您好!”
“我是百鮮閣的大廚尹嶺。”
“您這一桌的清蒸鱸魚(yú)、清蒸石斑,還有紅燒鱷魚(yú)、蟹黃獅子頭等菜品,都是我親自在灶臺(tái)上料理的。”
“不知亓醫(yī)生可有什么指點(diǎn)或意見(jiàn)?”
亓越指著清蒸石斑,緩緩的道:“既然你堅(jiān)持是你料理的,那我問(wèn)你,這盤(pán)魚(yú)的魚(yú)露,是不是多放了不少?”
“我品嘗起來(lái),這魚(yú)露的味道,幾乎都要蓋過(guò)石斑魚(yú)的本味了。”
這話(huà)讓余至明著實(shí)驚訝。
這都能品嘗出來(lái)?
亓老師這本事,堪稱(chēng)老饕中的老饕啊。
就是一些專(zhuān)業(yè)的美食評(píng)論家,大概也不及他舌頭的靈敏度吧?
亓越語(yǔ)帶不滿(mǎn)的繼續(xù)批評(píng)道:“這樣的一個(gè)失誤,可不像是伱這樣經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚,能夠犯下的。”
尹嶺一臉羞愧的漲紅了臉。
“亓醫(yī)生,確實(shí)是我當(dāng)時(shí)一個(gè)失誤,一個(gè)不小心就把雨露多放了一些。”
“我以為……”
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