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第51章 凌王真是一個好甲方-《福運醫妃旺夫命王爺越寵江山越穩沈冬素凌墨蕭小說最新章節免費閱讀》


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    這若是讓她管飯,傾家蕩產……也管不起??!

    甲十八被她說得起了一身的雞皮疙瘩,指著鐵鍋道:“真報答,晌午就好好燒幾個菜。”

    這個好說!沈冬素立即挽袖子,看著廚子給大肥豬‘分尸’,她則做黑面發面餅子。

    面團發酵時,她把剔干凈的筒骨、龍骨、扇骨各種骨,挑一半和青蘿卜燉上。

    五花肉切得四四方方,鐵鍋里煸出油脂,加八角、香葉、姜片、黃豆醬炒香,倒在大鍋開水,大火燉著。

    一問廚子才知道,沒醬油,燉菜都是用各種醬。也是,炒菜都沒有的時代,怎么可能有炒菜專用的醬油?

    沈冬素便教他們一種最簡單的取醬油,大醬放布包出汁,拿桂花澄清,炒菜出鍋時淋上一勺。

    三個灶,一個燉著骨頭湯,一個燜著紅燒肉,一個拿厚底平鍋烙面餅。

    把剛煎出來的豬油倒一半進面團里,再加些鹽,這樣的面餅又香又軟。

    沈冬素和一個廚子揉面餅,胖廚子兩人烙,人太多了,足足烙了兩百多塊面餅子,忙了一個多時辰,餅子堆得像小山一樣高,才算烙夠數。

    這時,紅燒肉燉得香爛,筷子一戳,皮爛得跟果凍一樣。

    可惜沒有醬油,沒有冰糖炒糖色,顏色難看了點,但那香味,是一點也沒少。

    挖塘的百個青壯眼睛不再盯著腳下看,而是看著灶臺,那肉香味、餅香味,像一只只饞蟲往他們的胃里鉤。

    這股香氣被風一吹,飄向沈家村,不少端飯的孩童都在河堤下蹲著看。

    他們不敢上前,只在風里嗅肉香,仿佛聞著那味,碗里的糙米粥也變香了一樣。

    骨頭湯也燉好了,胖廚子熟練地把骨頭,撈到一個干凈的大盆里,只留下湯汁和蘿卜。

    沈冬素好奇:“這骨頭,是要醬著吃?”都沒肉啊,醬著吃只能啜骨髓。

    沒想到胖廚子奇道:“沈姑娘家沒燉過骨頭湯?撈出來晚上回鍋再燉,二道湯煮面。

    明天的三道湯煮白菜豆腐,骨頭隊長分了啃了?!?

    沈冬素:……

    怪不得上次她燉大骨湯,蔣氏特地把大家啃過的骨頭收集起來,她以為是喂小黑,也沒在意。

    難道她又重新熬了一遍?仔細回想一下,第二天中午確實吃的肉湯燉白菜……

    據說荒年,這樣的燉了幾遍的大骨頭還會磨成粉,炒了吃。

    沈冬素再看那盆骨頭,一點也不香了!幸好,這撈起來回鍋重熬的骨頭,是沒啃過的。

    另一半豬油她炒了個蒜香大白菜,和莫修謹一起,把五花肉裝兩碗送回沈家。

    那老官吏留下來吃飯,家里正缺菜呢!
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