第(1/3)頁 她找來紙筆,畫了炒菜的鐵鍋、吃火鍋的鴛鴦鍋、還有隔水燉的燉盅、泥爐烤箱。 又細細寫上冶鍋的材質,一并交給甲四: “盡快把這幾個鍋打出來,我給你家主子做好吃的。” 甲四不以為意,你一個小村姑,做的吃食還能比御廚強? 但眼前這小村姑,是目前唯一能救爺的希望,甲四不得不聽。 不愧是王府,匠人多,除了燉盅要燒制需要時間,那鐵鍋和鴛鴦鍋晚飯前就造好了。 烤爐就置在廚房外面,其實廚房里面也有烤爐子,是用來烤肉的,烤點心是不行的。 沈冬素挽起袖子進廚房,甲四全程跟隨,眼也不眨地看她準備食材。 開始她以為甲四是想偷師,半晌才反應過來,這人是怕她下毒??! 她也不惱,反正凌墨蕭康復之后,她帶兄長回家。從此與凌府就再無關系,被盯緊點就盯緊點吧! 凌墨蕭不吃豬肉,她便炒了個芹菜牛肉,西葫蘆羊糕肉,又素炒山藥、燒落蘇、紫蘇黃瓜、紅燒豆腐。 這些蔬菜小鎮上買都買不到,凌府借用溫泉搭地暖房,四季都有新鮮菜蔬。 沈冬素眼饞極了,以后咱有錢,也買個溫泉莊子,專門種瓜果蔬菜。 又做了簡單的兩樣甜點,蛋撻和布丁。病人久吃苦藥,吃什么食物都沒香味,也就甜食能激發味蕾。 炒菜的時候,她讓廚子都在旁邊看著,邊炒邊說:“炒出來的菜,菜香味更濃。 記住口訣,葷菜素油炒,素菜葷油炒,蔥姜蒜爆香,再下菜入鍋……” 廚子們一邊嗅著不同于燉菜、蒸菜的菜香味,一邊用心學習,從開始喚沈姑娘,最后都變成沈師傅。 沈冬素教歸教,也沒忘了自己的利益:“教你們廚藝是了王爺,但你們若拿這手藝出去掙錢……” 眾廚子忙道:“我等皆是王府人,豈會出去做生意?沈師傅放心,絕不會讓您的絕學外流?!? 沈冬素滿臉詫異:“啊,你們不能外出開飯館嗎?我的意思是,你要拿炒菜做招牌菜掙錢,別忘了給我方子錢?!? 眾廚子:…… 甲四替他們承諾:“放心!他們若開館子,給你干股?!? 沈冬素教的更認真了:“除了相克的食物,大部份菜蔬都能用炒的來烹飪,你們自己研究?!? 點心她沒教,這個她要留做獨門秘方,以后還要開點心鋪呢!凌王想吃,也要跟她買。 第(1/3)頁