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    價值一文錢一個的鴨蛋，今日在桑枝夏的手中直接身價翻倍。

    跟鴨蛋一起的，還有雞蛋和鵝蛋。

    被桑枝夏叫來的都是些上了年紀，干不得重活兒老婦人，十幾個把坐在小凳子上的桑枝夏嚴嚴實實地圍在了中間。

    桑枝夏無視空氣中的寒意，去了斗篷把袖子挽起，示意徐璈把從釀酒坊那邊拿來的高粱酒打開。

    徐璈單手托起酒壇說：“倒在盆里？”

    “對。”

    兩壇子上好的高粱酒倒進去，目睹這一幕的許童生捂著心口，已經快心疼得撅過去了。

    一壇子酒就是三兩銀子！

    這些論銅板數出來的蛋，怎么就值得這么好的東西去配了？

    這些蛋不配！

    桑枝夏忍笑忽略許童生已經扭曲的臉，把手中擦干凈的鴨蛋放進酒里滾了一圈，在酒里浸過一遭的鴨蛋撈出來遞給徐璈：“在鹽里滾一圈。”

    徐璈依言照做，淡青色的鴨蛋殼上立馬就被雪白的鹽粒覆蓋，被輕輕地放在了鋪好干稻草的木桶里。

    桑枝夏看了一眼，滿意點頭：“這樣就行了。”

    圍觀學習的人有些納罕，有個沒忍住說：“這樣滾兩圈就可以了？”

    這么簡單？

    桑枝夏看出她面上的疑惑，笑道：“對啊，這樣就行了。”

    其實腌咸蛋最好是再裹一層紅河泥，這樣腌制出的滋味更為濃郁。

    可桑枝夏前些日子讓人去試著找過，西北沒有可尋的灘涂，她要的那種紅河泥也無處可尋。

    在沒有其他選項的情況下，最簡單的辦法就成了最合適的。

    桑枝夏說話的時候，木桶里又多了幾個沾滿鹽粒的鴨蛋，最先開口問的人奇道：“那這放進去了就一直腌著？”

    “那不能。”

    桑枝夏解釋道：“做好了先腌制二十日，二十日后起了蓋子煮兩個嘗嘗咸淡，合適了就拿出來，味兒淡了就再多腌幾日。”

    有了鹽粒腌制封存，可保存的時間延長許多，一時半會兒也就不擔心會壞了。

    桑枝夏把位置挪出來一些，示意距離近的人上手來試。

    簡單到孩子都可以輕易完成的事情，做起來也沒有半點難度。
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