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    花糕我知道，小花糕我也見過。

    但這雞血小花糕，我卻是第一次聽說(shuō)。

    余叔一邊和面，一邊介紹道：

    “陽(yáng)有陽(yáng)食，陰有陰菜。

    這六供頭道菜，便是這雞血小花糕。

    鬼吃花糕，心口甜。

    再兇的惡鬼，只要吃上我做的雞血小花糕，也得降他三分戾氣?！?

    余叔說(shuō)得是信誓旦旦。

    而且他和面的手法、打粉的動(dòng)作，都極其熟練。

    同時(shí)，他讓我把殺完的雞，雞毛拔了，再去外面的綠化帶挖三十八條大蚯蚓回來(lái)。

    還說(shuō)這六供第二道陰菜，叫做“地龍燉雞”。

    這地龍，也就是蚯蚓。

    蚯蚓燉雞，我聽這名字，便感覺瘆得慌胃里一陣翻騰。

    不過我卻清楚，蚯蚓雖然不好看，但的確是一味中藥。

    清火、利尿且叫地龍。

    余叔說(shuō)；鬼吃燉雞，開懷有戲。

    接下來(lái)，還給我介紹了后面幾道菜的名字和作用。

    而第三道陰菜，叫做槐皮煮肉。

    老槐樹皮加槽頭肉，也就是豬脖子放血的那一圈淋巴肉，還不能煮熟。

    說(shuō)鬼吃煮肉，有血有肉。

    第四道叫牛油青菜，這菜正常一點(diǎn)，就是牛油味大。

    吃火鍋還行，但用來(lái)炒菜，味道就很沖。

    而且炒出來(lái)的青菜，還必須擺放成“人”字形。

    說(shuō)鬼吃青菜，無(wú)病無(wú)害。

    后面的第五道，第六道。

    是兩道炸菜，但也是很另類。

    分別叫做魚刺丸子，斷頭炸魚。

    魚刺丸子，是在豬肉里混合了細(xì)小的魚刺油炸。

    以及最后一道，斷頭炸魚。

    只炸身子，不炸魚頭。

    油炸完后，還得在魚頭上抹一層厚厚的豬油。

    而這兩道陰菜，也有各自的說(shuō)道。

    鬼吃丸子，知痛知恥。

    鬼吃炸魚，入地不語(yǔ)。

    六道菜，也是六陰供。

    或許有人聽過，但制作方法和流程。

    也只有余叔這樣的陰廚，才懂得烹飪。

    我?guī)筒簧咸嗟拿?，就只能在旁邊打打雜，看看菜。

    余叔則忙前忙后，每一道菜都需要他親力親為。

    六道菜而已，看似并不復(fù)雜。

    可我們從五點(diǎn)開始，一直忙到晚上九點(diǎn)半。

    當(dāng)余叔將厚厚的豬油，涂抹在最后一道陰菜，炸魚身上的時(shí)候。

    六供陰菜，這才算是完成。

    而今晚，我便要在余叔的指點(diǎn)下，開桌擺宴。
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