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第51章 應(yīng)青辭的手藝-《逃荒小農(nóng)女大魚大肉喂飽全家應(yīng)青辭耿含初》


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    經(jīng)過應(yīng)青辭簡單的講解,黃雪草總算是知道了,她帶回來的山藥確實是可以食用的。

    “奶,這個先放起來,一會兒我來做。”

    “好。”黃雪草說完之后,忽然察覺有些不對勁,有些呆滯地看向應(yīng)青辭“乖乖,你會做菜?”

    “是啊,奶。你忘了,逃荒的時候我還做過好多次呢。”

    應(yīng)青辭不知道黃雪草怎么會突然這樣問,不過,逃荒的時候,她確實跟她們一起做過不少的菜。

    逃荒的時候事態(tài)緊急,她沒來得及思考,而且,逃荒路上,應(yīng)青辭一般都是就地取材,話說回來,她做出來的菜,味道確實比她做的菜要鮮一些。

    黃雪草呆住了,她還以為當時是他們餓太久的緣故,現(xiàn)在想起來,難不成是因為她家乖乖?

    “至于味道怎么樣,一會兒我做好之后,您好好地嘗一嘗就知道了。”

    之前應(yīng)青辭買了香料,但是逃荒路上變故太多,所以她就采取了最原始的做法。

    “哎,好……”黃雪草有些機械地點了點頭,目光落在應(yīng)青辭的身上,眼底帶著一抹悵然。

    應(yīng)青辭挑了幾根山藥,這里沒有削皮器,她只好用刀將山藥表面的皮給削掉,然后放在一旁的木盆里。

    茅草屋距離用水地有段距離,不過幸好,應(yīng)雙松之前就想到了這個問題,早早地挑回了幾擔水,足夠他們使用。

    將木盆里倒?jié)M水,應(yīng)青辭開始清洗山藥,她還清洗了幾根沒有削皮的山藥,一會兒上鍋直接蒸。

    早上帶回來的野雞也已經(jīng)被黃雪草清洗干凈。

    廚房已經(jīng)收拾得干干凈凈的,應(yīng)青辭將清洗好的山藥跟野雞端進了廚房里,放在砧板上。

    野雞肉剁成小塊,這樣能夠確保家里人都能吃到,山藥則是被她切成了小段,還有一部分切成了片狀,一會兒用來清炒。

    至于切成小段的山藥,準備同野雞一起來煲湯,野雞山藥湯,暖身暖胃,對人體極好。

    灶臺底下生起了火,鍋中倒入清水,加入幾塊,應(yīng)青辭放了幾塊山姜去腥,焯水一遍后,應(yīng)青辭將野雞肉清洗干凈,重新下鍋燉煮。

    她垂著頭,不停地往灶臺里加火,煮野雞湯的火候一定要適中,先要大火煮開,再轉(zhuǎn)小火,不然,會影響到口感。

    “慧娘,你這是干什么?”

    應(yīng)青辭在廚房里燒著火,外面忽然傳來了黃雪草的聲音,她的聲音里帶著明顯的推拒。

    “大娘,今天要不是小六,我們家黑娃兇多吉少,家里窮,這些雞蛋是我們自家的,不值什么錢,您就收下吧。”

    應(yīng)青辭抬頭往外看了一眼,就看見秦慧娘手里拿著一個籃子,里面還裝著雞蛋,兩人正一來一往地推搡著。
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