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第2章 清湯面-《邊關小廚娘》


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    “嗯。”陸啟言收了腳,去水缸那打水,“正值春寒,若覺得水冷,可去燒些熱的。”

    “謝謝陸大哥。”夏明月依言打水去燒。

    一番洗漱完畢,夏明月試探問詢,“陸大哥朝食想吃些什么?”

    呂氏這兩日收拾這處院落里,把那幾乎荒廢的灶房也收拾了出來,鍋碗瓢盆一應俱全,當用的油鹽醬醋,雜糧、米、面都有,甚至還放了十來個雞蛋,一捆小蔥。

    完全具備開火做飯的條件。

    “都行。”陸啟言不太在意。

    他對吃食不挑,只要能吃飽。

    夏明月在灶房里轉了一圈后,決定做面來吃。

    不過不是手搟面,是拉面。

    面粉加水、少量鹽、一枚雞蛋和好,切成一條一條的細長劑子,抹一點油醒上足夠的時間,便可以開始做拉面。

    這種家常的拉面需要一股巧勁兒,需得慢抻細拽,全憑腕上的力氣,才能做到根根粗細均勻,細長光滑。

    待面條粗細達到理想程度,便可以放入水完全沸騰的鍋中,同時打入兩枚雞蛋。

    水再次沸騰,一根根面條在水中翻滾,如銀絲一般閃亮,已經定型的雞蛋也漸漸從鍋底漂浮到水中。

    小蔥末、鹽、醬油、醋、香油,用一勺燒開的面湯水澆開,再將煮好的面條和荷包蛋盛入碗中,這熱騰騰的清湯拉面便端上了桌。

    醬油顏色鮮亮,小蔥碧綠,面條白嫩,荷包蛋的香氣混著熱氣止不住地往陸啟言鼻孔中鉆,令人食指大動。

    “多謝。”陸啟言接過夏明月遞過來的筷子,待其同樣捧上碗后,便夾了碗里的面條往口中送。

    面條爽滑筋道,湯頭清淡可口,而那荷包蛋微微溏心……

    一切都恰到好處。

    陸啟言覺得這大約,哦不,就是他吃過最好吃的清湯面。

    “你廚藝不錯。”陸啟言夸贊。

    “還行,勉強拿得出手。”夏明月謙虛回答。

    陸啟言不再言語,只專心吃面,大口喝湯。
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