第14章 鯽魚燉豆腐-《邊關小廚娘夏明月陸啟言》
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“不過我追問了一句,問夏娘子要不要來擺攤,夏娘子說有此打算,但需要一段時間籌備東西,收拾家伙。”柳氏補了一句。
“當真?”錢掌柜頓時來了精神。
“騙你的!”柳氏沒好氣地白了錢掌柜一眼。
“娘子怎么可能騙我呢,說的自然是真話。”錢掌柜嬉皮笑臉地湊了過來,“我就說嘛,咱家的生意還得是靠娘子才成,否則是斷然做不成的,說來說去,娘子還是心疼我,想著替我分擔。”
“少貧嘴。”柳氏拿手指點了點錢掌柜的額頭,“我可沒想著替你分擔,不過就是惦記著夏娘子做的吃食好吃,想著出門就能買到罷了。”
“是是是,娘子說的都對……”
夏明月又在街上溜達了一會兒。
買了明日做餅要用的韭菜和干粉條,夏明月還買上了一條新鮮的鯽魚,一小塊豆腐,去鐵匠鋪子拿了菜刀。
菜刀鋒利,刀把的木柄做得尺寸大小也十分合適,用著頗為順手。
夏明月頗為滿意。
鯽魚去鱗洗凈,摘去內臟魚鰓,在鍋中煎得兩面金黃,加開水,放姜片、蔥結大火煮開。
水花翻滾,而顏色也由先前的透明無色漸漸泛出了白。
一刻鐘后,鍋中的魚湯已是如牛乳一般雪白,香味也伴隨著熱氣幽幽散發出來。
豆腐切片入鍋,再煮上一刻鐘的功夫,直到豆腐煮的嫩滑軟糯,放鹽調一調味道,這鯽魚豆腐便可以出了鍋。
處理鯽魚時因為完全去除了腹腔中的黑膜,煎魚時又將魚的兩面煎的足夠金黃,這奶白色的鯽魚湯中沒有半分魚腥,唯有鯽魚獨有的清香。
豆腐燉的時間夠長,比剛買回來的豆腐更加嫩滑,吸飽了魚湯汁后滋味更加醇厚濃重。
好喝,好吃!
一小盆的鯽魚燉豆腐盡數下了肚,夏明月大呼過癮,滿意地打了個飽嗝。
鯽魚刺多,此時醫療條件有限,夏明月不敢食用,只將最后剩下的鯽魚暫且倒入泔水桶中放到院門外,等著明日收泔水的車子來時倒掉。
夜晚,天氣晴朗,月明星稀。
整個金丘縣城基本都陷入了沉睡,夏明月自然也不例外。
有黑影在西大街上游蕩,遲疑了片刻后,進了杏花巷。
窸窸窣窣的聲音響了起來,片刻后,巷子里又恢復了平靜。
晨起,夏明月照常起床。
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